Når galleblæren fungerer som den skal, spiser næringsrik mat som jordnøddesmør liten fare. Galleblæren din spiller en avgjørende rolle i å fordøye fett fra kostholdet ditt. Hvis dette lille organet begynner å gi deg problemer, vil legen din vanligvis foreskrive et fettbegrenset diett for å forhindre relaterte symptomer. Dessverre, hvis du er en peanøttsmør elsker, betyr dette at du må unngå peanøttsmør til dine galleblærproblemer er løst. Den gode nyheten er, det er et alternativ.
Gallbladder 101
Galleblæren din ligger rett under leveren din og fungerer som et lagringssenter for fordøyelsessystemet som er gjort av leveren som kalles galle. Hver gang du spiser et måltid som inneholder fett, kontraherer galleblæren din til å klemme galle inn i tarmen din, hvor den bryter ned fett ned i mindre partikler som kroppen din kan absorbere. Når fordøyelsen er fullført, slapper galleblæren av og går tilbake til lagring av galle, som er laget av kolesterol, salt og andre stoffer.
Når problemer oppstår
Under normale omstendigheter føler du ikke at galleblæren din kontraherer eller merker noe utenom det vanlige etter et måltid. Galdeblære problemer slike galdeproblemer kan imidlertid forårsake ubehagelige bivirkninger. Symptomer inkluderer diaré, gass eller kramper etter å ha spist et fettholdig måltid. Du kan også oppleve en plutselig skarp smerte på høyre side av bukhulen din - på grunn av galleblæren som inngår - hvis du har gallestein, eller små krystalliserte steinbuller. Ikke alle med gallbladderproblemer har imidlertid symptomer.
Peanøttsmør og din gallbladder
Din lege kan planlegge deg for galleblærenes kirurgi, eller avgjøre et annet behandlingsforløp hvis du har gallbladder dysfunksjon. I mellomtiden kan det hende du må begrense fettinntaket til ca 50 gram per dag, og unngå fettfattige matvarer som nøtter og jordnøtsmør. En servering med peanøttsmør, som er 2 ss, inneholder ca 15,6 gram fett, som er for rik for personer med gallbladderproblemer. Å spise peanøttsmør setter deg i fare for ubehagelige fordøyelsessymptomer.
Jordnøtt Butter Alternativ
Hvis du ikke klarer å gi opp peanøttsmør til ditt galleblærproblemer løser, er pulverisert jordnøtsmør et lavt fettalternativ. Du blander det med vann for å skape en kremaktig konsistens. På denne måten kan du fortsatt nyte den kremete, nutty smaken av peanøttsmør uten all fett. Pulverisert peanøttsmør er laget av jordnøtter som presses for å fjerne ca 85 prosent av fett og olje, avhengig av merkevaren. En servering av det typiske peanøttsmørpulveret - 2 ss - inneholder rundt 1,9 gram fett.
