Hvis matlaging med reker er enkel, velger du prekookte reker prep-tiden ned enda mer. Reheating preooked reker tar bare noen få minutter, eller du kan spise den rå, noe som gjør det til et godt måltid valg for travle kvelder. Reker er lite fett og høy i protein. Ifølge SIMPLEASLIFE Daily Plate, en 3 oz. servering av reker gir 60 kalorier, 0 g fett og 13 g protein. Reker er høyt i kolesterol, men med en servering racking opp 35 prosent av din daglige anbefalte kvote for kolesterol.
Lett reker Cocktail
Trinn 1
Tørk frosset forkokt reker over natten i kjøleskapet.
Steg 2
Fjern eventuelle gjenværende skall eller haler fra den forkokte reken.
Trinn 3
Ordne reker på en tallerken eller rundt en koppel.
Trinn 4
Bland opp cocktail dipping saus for reker. Legg 1 til 2 ss. av pepperrot til en kopp ketchup. Legg til mer pepperrot saus til cocktailsausen hvis den ikke er så krydret som du vil at den skal være.
Trinn 5
Server rekercocktail med sitronkile.
Sitron-hvitløk reker
Trinn 1
Saute hvitløk i olivenoljen ved hjelp av en non-stick stekepanne over middels varme i en til tre minutter.
Steg 2
Legg til sitronsaft, salt, pepper og ekstra krydder, hvis ønskelig, for eksempel paprika, cayennepepper, basilikum, oregano eller persille.
Trinn 3
Kast rekerne i stekepannen og stek i tre minutter. Reker er allerede tilberedt og trenger bare å bli oppvarmet.
Trinn 4
Server som-is eller som topp for ris eller pasta. I tillegg hoppe over trinn tre og hell sausen over kald reker. Server som kald forrett.
Reker Scampi
Trinn 1
Saute hvitløk i 3 ss smør.
Steg 2
Tilsett hakket hvitløk, sitronsaft og hvitvin. Legg også til en klype salt og pepper.
Trinn 3
Stek reker i blandingen i tre minutter.
Trinn 4
Server reker-scampi over en seng av engelhårspasta eller linguine. Barber parmesanost over parabolen og server deg varm.
Ting du trenger
- Non-stick stekepanne
- 1 pund reker
- Ketchup
- Pepperrot saus
- 2 ss. oliven olje
- 3 ts. hakket hvitløk
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1/4 kopp hvitvin (valgfritt)
- Salt og pepper
- Parmesanost (valgfritt)
- Ris eller pasta
Tips
- Prøv å legge til prekekret reker til rør-frites, kalde salater og nudler.
advarsler
- Å spise rå eller undercooked sjømat øker risikoen for å utvikle en matbåret sykdom.
