Matvarer rik på vitamin B og jern er svært viktige for din generelle helse og velvære; vitamin B og jern mangler, i mellomtiden, kan forårsake moderate til alvorlige helsemessige forhold. Å spise naturlige, ubehandlede matvarer som er rike på disse vitamin- og mineralskildene, kan bidra til at tankene og kroppen fungerer som de skal.
Vitamin B.
Åtte vannoppløselige vitaminer utgjør det som ofte refereres til som vitamin B-komplekset: vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin eller niacinamid), vitamin B5 (pantotensyre), vitamin B6 (pyridoksin) , vitamin B7 (biotin), vitamin B8 (inositol), vitamin B9 (folsyre) og vitamin B12 (kobolamin). Vitamin B er ansvarlig for riktig funksjon av immun- og nervesystemet og sunn cellevekst og divisjon. Vitamin B støtter også en raskt brennende metabolisme og vedlikehold av sunn hud og muskel tone.
Vitamin B-Rich Foods
Tenk på ferske, økologiske og naturlige kilder når du velger vitamin B-rik mat til kostholdet ditt. Eliminere så mange behandlede matkilder som mulig, fordi de kan redusere potens og absorpsjon av vitamin B. Vitamin B finnes i et bredt spekter av matkilder og er derfor vennlig for allmennesker, vegetariske og veganske dietter. Rich vitamin B matkilder inkluderer hele korn, poteter, frukt og grønnsaker (spesielt mørke og grønne grønnsaker), bønner, linser, jordnøtter, meieriprodukter, eggeplommer, fisk, fjærfe, rødt kjøtt og lever.
Jern
Jern er et mineral som er viktig for kroppen din. Jern er tilstede i hver celle i kroppen din og er ansvarlig for produksjonen av hemoglobin, eller røde blodlegemer. Jern støtter transport av oksygen fra lungene til alle kroppens celler, og hjelper musklene til å lagre oksygen. Jern forbedrer også immunforsvaret og stoffskiftet og forbedrer respiratoriske funksjoner og mental skarphet.
Jernrike matkilder
Kjøtt (spesielt rødt kjøtt), fisk og fjærfe er gode kostholdskilder til jern. Nøtter, frø, bønner og linser er veldig gode kilder til jern, som aprikoser, rosiner, fersken og mørkegrønne, grønnsaker og helkorn. Velg ferske, raske og naturlige varianter når det er mulig. Forbruk av matvarer med høy vitamin C - appelsiner og grapefrukter, for eksempel - med mat som er rik på jern, er en god måte å sikre at du absorberer et høyt jernnivå fra maten din.
Jern og B12 mangler
Jern- og B12-mangler er ikke uvanlige, særlig hos kvinner, og kan føre til moderate til alvorlige helseproblemer, fra tretthet til skade på nervesystemet. En diett rik på vitamin B (spesielt B12) og jern er dermed viktig; tar en daglig multi-vitamin og ekstra kosttilskudd kan sikre at du får tilstrekkelig mengder av disse viktige vitaminer og mineraler. Rådfør deg med legen din før du starter noen kosttilskudd eller gjør drastiske endringer i kostholdet ditt.
