Arroz chaufa er en vanlig risbasert tallerken, som ligner på ris i peruansk mat. "Chaufa" kommer fra det kinesiske ordet for stekt ris, "chaofan". Det finnes flere varianter av arroz chaufa. Parabolen består vanligvis av en eller to typer kjøtt, ris, egg, grønn løk og enkle krydder. Modifiser denne oppskriften med din favoritt kjøtt, grønnsaker og sauser for å gjøre det til ditt eget. Ca 10 minutter kreves for å lage mat arroz chaufa. Denne oppskriften serverer seks til åtte.
Trinn 1
Varm vegetabilsk olje i den dype skillet i tre minutter over middels.
Steg 2
Tilsett svin, kylling og ingefær til skilleten og lag dem i fire minutter. Rør innholdet i skilleten ofte for å hindre at kjøttet brenner.
Trinn 3
Legg den hakkede grønn løk og eggerøre til skillet og rør i 30 sekunder.
Trinn 4
Rør ris og soyasaus inn i stekepannen. Fjern stekepanne fra varmen og server arroz chaufa mens den er varm.
Ting du trenger
- 2 ss. vegetabilsk olje
- Dyp skillet
- 1 kopp kubet og kokt svinekjøtt
- 1 kopp kubet og kokt kylling
- 1 ss. hakket ingefær
- 1/3 kopp hakket grønn løk
- 3 store egg, kryptert og kokt
- 2 kg. kokt hvit eller brun ris
- 2/3 kopp soya saus
Tips
- Hvis du vil legge til andre kjøtt eller grønnsaker til arroz chaufa, gjør det mens du legger til svin, kylling og ingefær. Kjøl gjenværende arroz chaufa umiddelbart og konsum det innen 48 timer. Reheat arroz chaufa i en skillet over medium for best resultat.
