Spise fennikel er en velsmakende måte å gi kroppen din sunne fordeler. Denne aromatiske, litt søte urten har lenge vært vanlig i middelhavsmat. Den lysegrønne pæren, sammen med de lange stenglene, blader og frø, er spiselige og fennikel frø, røtter og blader har blitt brukt til medisinske formål i århundrer. Å legge fennikel til måltider øker ikke bare smaken av maten din, men gir også kroppen din et løft av ernæring.
Antioxidant Power
skiver fennikel Fotokreditt: VeselovaElena / iStock / Getty Images Fennikel inneholder vitaminer A og C. Disse to kraftige antioksidanter beskytter kroppen mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan skade celler. Ifølge Stanford Medicine Cancer Institute, kan antioksidanter være knyttet til redusert risiko for å utvikle kreft. En 1-kopps servering av fennikel inneholder 10,4 milligram C-vitamin, som er 17 prosent av de daglige verdiene satt av FDA, og 838 internasjonale enheter av vitamin A, som også er 17 prosent av FDAs anbefalte DV.
Fiberfordeler
mann som holder fennikelpære Foto Kreditt: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Fiber, en form for karbohydrat som finnes i plantefôr, er den delen av planten som mennesker ikke klarer å fordøye. Ifølge Harvard School of Public Health, har fiber lenge vært ansett som en del av et sunt kosthold fordi dette grovfoder ser ut til å redusere risikoen for å utvikle tilstander som diabetes, hjertesykdom, divertikulær sykdom og forstoppelse. Hver 1-kopps servering med fersk fennikel inneholder 2,7 gram fiber, som er mer enn 10 prosent av DV satt av FDA.
Fordøyelsessystemet
fersk skiver fennikel Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Visse urter, kjent som carminatives, hjelper hjelpemiddel i bevegelsen av kroppsgass. Karminative urter, som fennikel, er rike på essensielle oljer som hjelper til med å slappe av i magen og stimulere bevegelsen av fordøyelsessystemet, som hjelper til med å forhindre gassdannelse. Fennikel har tradisjonelt blitt brukt ikke bare for å lindre flatulens, oppblåsthet og gass ubehag, men også for å stimulere appetitt og fordøyelse.
Opprettholder riktig kroppsfunksjoner
fennikelpærer Fotokreditt: zeleno / iStock / Getty Images Kalium er viktig for mange funksjoner i kroppen som støtter helse. Kalium aids i aktivering av viktige enzymer i karbohydrat og protein metabolisme. Det er viktig ved omdannelsen av glukose til glykogen. Kalium spiller også en viktig rolle i å opprettholde kroppens væskebalanse og er nødvendig for riktig muskelkontraksjon, nervecellefire og nyrefunksjon. En 1-kopps servering med fersk fennikel gir 360 milligram mineral kalium, som er 10 prosent av DV-settet fra FDA.
Betennelse og kreftforebygging
fersk fennikel Foto Kreditt: HandmadePictures / iStock / Getty Images Stoffer i fennikel har vært knyttet til redusert betennelse og redusert kreftrisiko. En studie publisert i "Oncogene" i juni 2008 viste at anethol, en hovedkomponent som er ansvarlig for fennikels aroma og særegne smak, har vist seg å blokkere både betennelse og karsinogenese, som er starten på kreft. Mens betennelsesprosessen bidrar til å beskytte kroppen mot skade og sykdom etter skade, kan langvarig betennelse, kjent som kronisk betennelse, være skadelig og til og med dødelig for kroppen din.
