Enten du vokser mynte i hagen din eller i en krukke på vinduskarmen, er alt du trenger, et par saks for å høste et par mynter for en forfriskende kopp mynte-te. Det finnes flere forskjellige mynter, inkludert spearmint og peppermynte, og begrepet "mynte" brukes ofte om hverandre. Mens du slapper av med en kopp ferskt brygget myntete er en hyggelig opplevelse når som helst på året, er teen spesielt forfriskende på en varm sommer ettermiddag. Peppermynte har medisinske kvaliteter og brukes til tider for å avgjøre et mildt tilfelle av fordøyelsesbesvær eller for å berolige ømt hals eller hoste. Snakk med legen din før du bruker myntete til medisinske formål.
Trinn 1
Høst fersk mynteblader fra sunne mynteplanter. Unngå planter behandlet med herbicider, insektmidler eller kjemisk gjødsel. For den mest intense smaken, høst mynte te på en varm, solrik dag etter morgen har fuktighet fordampet. Høstete med ren, skarp saks eller kniv for å unngå å blåse ømte mynteblader.
Steg 2
Sett noen kvist av vasket, friske mynteblader i bunnen av en tekanne eller en beholder laget for å motstå varme. Som en generell tommelfingerregel, bruk ca 1 ss. av ferske mynteblader for hver kopp te. Varm 2 til 3 kopper vann til vannet er i ferd med å koke, og hell det varme vannet sakte over myntebladene.
Trinn 3
La mintebladene bratte i varmt vann i 2 til 5 minutter. Forsøk å oppdage den beste steppingtiden, da styrken av myntete er i stor grad et spørsmål om personlig preferanse. Dessuten varierer styrken av myntete i henhold til forskjellige varianter og høsteider.
Trinn 4
Steg mynte-teen gjennom en fin maskefilm eller et papiraffefilter for å fjerne bladene. Hell teen i kopper eller krus. Tilsett sukker, honning eller andre søtningsmidler som ønsket. Serveres urtete med en krydderminne.
Ting du trenger
- Tekanne eller annen beholder
- Fint maskefilter eller papir kaffefilter
- Kopper eller krus
- Sukker, honning eller annet søtningsmiddel
Tips
- For å lage iste myntete, chill teen i kjøleskapet, og tjen så over isen. Friske mynteblader kan tørkes for senere bruk. Fest en streng eller et gummibånd rundt en liten haug med mynteblader, og heng så gjengen i et mørkt, godt ventilert rom til minten er tørr og sprø. Fjern stengene, lagre bladene i en lufttett beholder.
