Kolesterol er et fettlignende stoff, også kalt en lipid eller sterol, som er laget i leveren og sirkulerer i blodet ditt for å hjelpe kroppen prosesser. Som mennesker produserer dyr også kolesterol, noe som betyr at det er kolesterol i kjøtt, melk og egg. Mens noen diettkolesterol er i orden, hvis du spiser for mye, kan overskuddet bli deponert i arteriene, noe som øker risikoen for hjertesykdom. En måte å redusere kolesterol på er å spise frukt, som er høy i fiber og inneholder andre gunstige næringsstoffer.
Grapefrukt
En studie ved Hebrew University of Jerusalem rapportert i 2006 av American Chemical Society's "Journal of Agricultural and Food Chemistry" viste at personer med høyt kolesterol som ikke klarte å reagere på medisiner, senket sitt kolesterolnivå betydelig ved å spise en enkelt porsjon grapefrukt om dagen For en måned. Både hvite og røde versjoner av grapefrukt var vellykkede for å senke kolesterolet, selv om den røde versjonen var mer effektiv og også hadde en større effekt på triglyseridnivåer. Studiens forfattere, ledet av Shela Gorinstein, PhD, teoretiserte at grapefruktens antioksidantegenskaper var ansvarlige for dens kolesterolsenkende effekter.
epler
Epler og mange andre frukter inneholder løselig fiber, som blant sine mange fordeler har blitt vist å senke nivåer av lavt tetthet lipoproteiner, ifølge Mayo Clinic. Low-density lipoproteiner regnes som "dårlige" kolesterol fordi de danner innskudd i arterier, og dermed øker risikoen for hjertesykdom. I tillegg til epler, viser Mayo Clinic pærer og svisker som andre fiberfibrer som kan senke kolesterolet.
bær
Tallrike studier har funnet at jordbær, blåbær og andre medlemmer av bærfamiliene bidrar til å redusere LDL-kolesterol. En 2009-studie av A. Basu og kollegaer ved Oklahoma State University, som ble publisert i "Nutrition Journal", fant at kvinner som spiste frysetørket jordbærpudder i drikkevarer, senket både LDL og total kolesterolnivå betydelig etter bare fire uker. I en annen studie ved University of California Davis, som ble publisert i 1998 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry," viste forskere ledet av Edwin Frankel, PhD, at björnbær, røde bringebær, søte kirsebær, blåbær og jordbær alle sammen bidrar til å redusere LDL-kolesterolnivået.
Appelsinjuice
Mange typer appelsinjuice er befæstet med plantesteroler, stoffer som Mayo Clinic sier kan redusere LDL-kolesterolnivået med 10 prosent. Appelsinjuice har også blitt vist i kliniske studier for å heve HDL, eller gode kolesterolnivåer. Høye HDL-nivåer er gode for helsen din, fordi HDL hjelper shuttle cholesterol ut av arteriene og tilbake til leveren for eliminering. I en studie rapportert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2000, fant Elzbieta M. Kurowska og kollegaer at menn og kvinner som drakk 750 ml appelsinjuice om dagen, økte HDL-nivåene med 21 prosent.
