Skrellet og revet, deretter kokt og purert, gulrøtter gir den smakfulle, ernæringsmessige ryggraden av gulrotssuppe. Selv om den nøyaktige næringsinformasjonen varierer avhengig av oppskriften du bruker, kommer de fleste kaloriene i gulrotssuppe fra karbohydrater.
kalorier
Hjemmelaget gulrotssuppe laget av ferske gulrøtter og fettfri melk som hovedingredienser gir ca 140 kalorier per porsjon, ifølge MayoClinic.com. Slå ut melken for lavnatrium kylling kjøttkraft og du vil senke kaloriinntaket til ca 81 kalorier per 1-kopps servering.
Egenskaper
En enkelt servering av hjemmelaget melkbasert gulrotssuppe gir omtrent 7 g protein, 28 g karbohydrater og 3 g fiber. En tilsvarende størrelse servering av hjemmelaget kyllingbuljongbasert gulrotssuppe inneholder 3 g protein, 12 g karbohydrater og 3 g fiber.
betraktninger
Begrens unødvendige kalorier og natrium ved å ikke bruke mye sukker eller salt til å krysse gulrotssuppe. I stedet velger du å forbedre suppens naturlig søte smak med hakkede løk og et utvalg av dine favoritt krydder, som timian, kanel og ingefær, foreslår Evelyn Tribole, registrert dietiker og forfatter av "More Healthy Homestyle Cooking."
