Bondeost er en fersk ost laget av dyrket og pasteurisert melk, en ostkoagulator som rennet og sald. Med en mild smak og fuktig konsistens, skårer bondens ost lett. Spis din bondeost i seg selv, søt den med sukkerrør og spis den med frukt eller bruk den som en erstatningstost i ostekake eller lasagneoppskrift. Som enhver ost, kan Farmerost være høy i fett. Å vite ernæringsinformasjonen kan hjelpe deg med å balansere inntaket ditt.
kalorier
Kalorier i bondeost kan variere avhengig av merkevaren og serveringsstørrelsen. En 1-oz. servering inneholder 80 kalorier. Til sammenligning er en 1-oz. servering av del-skum ricotta-ost inneholder 39 kalorier.
fett
En 1-oz. servering av bondeost inneholder 6 g totalt fett, 4 g mettet fett og 15 mg kolesterol. Matvarer med høyt fett er mer kaloriintensive fordi hvert gram fett inneholder ni kalorier. Et balansert kosthold bør inneholde 20 til 35 prosent av kaloriene fra fett, mindre enn 10 prosent fra mettet fett og mindre enn 300 mg kolesterol.
Protein
En 1-oz. servering av bondeost inneholder 6 g protein. For sunne mennesker, kan økt proteininntak til 20-25 prosent av kaloriene redusere risikoen for hjertesykdom hvis de høyproteinholdige matene erstatter raffinerte karbohydrater som hvitt brød, sier Harvard School of Public Health. Men hvis du har diabetes eller nyresykdom, begrens ditt daglige proteininntak til 0,8 til 1,0 g per kg kroppsvekt per dag.
karbohydrater
Bondeost er en lavkarbohydratmat. En 1-oz. servering av bondeost inneholder mindre enn 1 g karbohydrat. De amerikanske retningslinjene for næringsdepartementet anbefaler at de fleste av karbohydratvalgene dine kommer fra frukt, grønnsaker og hele korn. Et balansert kosthold inneholder 45 til 65 prosent av sine kalorier fra karbohydrater.
natrium
En 1-oz. servering av bondeost inneholder 110 mg natrium. USDA anbefaler å begrense daglig natriuminntak til mindre enn 2300 mg daglig. Å spise mat høyt i natrium kan øke risikoen for høyt blodtrykk. For å redusere natriuminntaket, se etter en lavsalt bondeost.
