Protein er en viktig del av hver persons kosthold, uansett alder. For voksende barn støtter protein muskelvekst, orgelutvikling og hormon- og enzymproduksjon. Selv om barnet ditt ikke er en fan av biff, appellerer mange andre proteinrike matvarer til barns smak.
Krav
Mengden protein et barn trenger daglig avhenger av alder og størrelse. De fleste 1- til 3-åringer trenger rundt 16 g per dag. 4- til 6-åringer trenger rundt 24 g, og 7- til 10-åringer trenger 28 g. En annen måte å finne ut på barnets proteinbehov er vekt. Dr. William Sears, fra AskDrSears.com, bemerker at barn 1-6 år gamle trenger 0,6 g protein per kilo og 7-5-åringer trenger 0,5 g pr. Kilo vekt.
Typer Protein
Proteiner består av 22 aminosyrer, hvorav åtte må du få fra dietten. Komplette proteiner er de som inneholder alle åtte av disse aminosyrene i tilstrekkelige forhold. Animalske proteiner, som egg, kjøtt, fjærfe, fisk og meieri, er komplette proteiner. Vegetabilske proteiner mangler ofte en eller flere av de essensielle aminosyrene; imidlertid, soya, hampfrø og quinoa er komplette plantebaserte proteiner. Bønner og belgfrukter, samt nøtter og frø er andre vegetariske kilder til protein som også drar nytte av et barns kosthold.
Proteinbeløp i vanlige matvarer
En halv kopp hakket kyllingbryst gir 21 g protein. En 3-oz. servering av magert kjøttbiff eller tunfisk hermetisert i vann gir også 21 g protein. En full kopp fettfattig hytteost inneholder 28 g protein. Ett egg gir 6 g protein og en kopp melk har 8 g protein.
Måltids- og snacksideer
For å sikre at barna får nok protein, gjør protein mat tiltalende til deres smak. Lag yoghurt med barnas favoritt kornblanding for et proteinrikt parfait. Kram egg med ost for å lage et barnevennlig måltid med 16 g protein. Fest hakket kylling i en tortilla med ristet ost og avokado. Lag små kjøttboller med bakken kalkun, kylling eller biff og legg til pasta eller suppe. To ss jordnøddesmør med frukt, full hvete kjeks og en kopp med mager melk gir 16 g protein. Noen barn kan nyte kuber av fast tofu kastet med soya og hvitløk, bakt til lett brunet, noe som gir 10 g protein per 3,5 oz.
