Blåbærte er laget av de tørkede blader av blåbærbushen. Den har en svakt gressaktig smak og er noen ganger smaksatt med tørkede blåbær for å gi den en søtere, fruktigere smak og en dyp lilla farge. Blåbærblader er rike på antioksidanter, som har en rekke forskjellige helsemessige fordeler, blant annet å senke fettnivået og potensielt beskytte mot hepatitt C.
Forebyggende antioksidanter
Blåbærblader er rike på polyfenoler, en type naturlig antioksidant. Uansett om bladene kommer fra kommersielle eller vill blåbærbusk, ble antioxidantkapasiteten til blåbærte blitt vist ekstremt høy i en studie publisert i et 2009-nummer av "Journal of Medicinal Food." Forskere som gjennomførte studien sørget for at bladene var gjennomsyret i varmt vann i et preparat som lignet en hjemmebrygging av blåbærte. En studie i 2013-utgaven av "Journal of Medicinal Food" konkluderte med at innholdet av antioksidant i blåbærte var tilstrekkelig høyt til at det viste stort potensiale for å behandle de fysiologiske symptomene på nevrogenerativ sykdom, som redusert hjernefunksjon og psykisk nedsatt funksjonsevne.
Reduserer risikoen for diabetes
Blåbær te ingredienser, både bladene og bærene, inneholder anthocyaniner, som er antioksidanter som finnes i mørkfargede frukter, som blåbær. Anthocyaniner er vannløselige, så deres helsemessige fordeler vil være til stede i blåbær te. En 2012-utgave av "American Journal of Clinical Nutriton" inkluderte en studie som viste at økt anthocyanininntak, som et supplement og i form av anthocyaninrike matvarer som blåbær, førte til lavere risiko for type 2-diabetes hos begge menn og kvinner.
Inneholder Gallic Acid
Blåbær te inneholder naturligvis gallinsyre, en naturlig antioksidant. Ifølge en artikkel i 2013-utgaven av "Molekyler" har gallinsyre antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaper. Som anthocyaniner er gallinsyre vannløselig, så den er tilstede i blåbærte. Forskere fant at gallisk reduserte mengden betennelse forbundet med allergiske reaksjoner, noe som førte til at de konkluderte med at gallinsyre kan være nyttig som et naturlig antiinflammatorisk middel for allergi, spesielt når det brukes sammen med dexametason, et antiinflammatorisk legemiddel. Gallinsyre, når den ble tatt med dexametason, var betydelig mer effektiv som en antiinflammatorisk enn når den ble tatt alene.
Å lage blåbærte i hjemmet
Når du lager te hjemme, vil mengden te du bruker, samt temperaturen på vannet og den tid det er tillatt å bratte, påvirke næringsinnholdet, samt smaken av teen. For blåbærte er en 2-ts servering vanligvis brukt, og for optimal antioksidant fordeler, brat teen i omtrent 8 gram vann i 30 minutter. Vannet skal være nesten kokende, omtrent 203 grader Fahrenheit. Hvis du vil, kan du doble eller tredoble mengden av blader og vann som brukes til å lage en større gryte. Blåbær te kan være full eller kald.
