"Curry" er et samlingsbegrep for en blanding av krydder i indiske, sørøstasiatiske og Midtøsten retter. Gurkemeie - medlem av ingefærfamilien - er vanligvis en av hovedingrediensene og bidrar til karriens lyse gule farge. Curcumin, en viktig bestanddel av gurkemeie, er kreditert med flere av karriets viktige helsemessige fordeler. Det har imidlertid potensielle bivirkninger du bør vurdere før du bruker karri.
Anti-inflammatoriske egenskaper
Gurkemeie, en stor karriell ingrediens, har blitt brukt til å behandle inflammatoriske tilstander i århundrer i ayurvedisk medisin. En artikkel publisert i "Alternative Medicine Review: En Journal of Clinical Therapeutic" i september 2009 bemerker at curcumin i gurkemeie gir anti-inflammatoriske egenskaper som kan ha potensial til å behandle sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom, pankreatitt, leddgikt, kronisk betennelse i øyets iris og noen typer kreft.
Antioxidant Power
Karcumininnhold i karrypulver gjør karri til en utmerket kilde til antioksidantfordeler. Antioksidanter er kraftige stoffer som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som skader friske celler. En artikkel publisert i "Ernæring og kreft" i 2006 bemerket at curcumin i gurkemeie viser antioxidantegenskaper og bør vurderes i utviklingen av strategier for forebygging av kreft.
Økt risiko for blødning
Gurkemeie i karrypulver er kjent for å senke blodproppene. Hvis du allerede bruker antikoagulant medisiner - stoffer som hemmer blodpropp - spise karri kan øke risikoen. Medikamenter som reduserer blodproppene inkluderer aspirin, ibuprofen, naproxen, klopidogrel, diklofenak og andre. Hvis du er planlagt for kirurgi, er det en god ide å avstå fra å spise karrypulver i to eller flere uker før prosedyren for å unngå overflødig blødning under eller etter operasjonen.
Gastroøsofageal refluks og fordøyelsessykdom
Kerrypulver er sannsynligvis trygt i moderate mengder. På grunn av gurkemeie i karri, kan enkelte mennesker imidlertid oppleve mageforstyrrelser, kvalme, svimmelhet eller diaré. National Institutes of Health rapporterer gurkemeie kan intensivere mageproblemer som gastroøsofageal reflukssykdom og anbefaler at du unngår gurkemeie hvis du opplever symptomer på GERD.
