Gastrointestinale symptomer fra å spise sopp kan være et tegn på en soppallergi. Selv om sopp ikke anses som en vanlig matallergi, sier Cleveland Clinic at hvis du er allergisk mot mold, kan du oppleve matallergi når du spiser sopp. Hvis sopp utløser en allergisk reaksjon, kan tarmens innside bli betent og svulme fra økte nivåer av histamin. En sjampinjongallergi er en alvorlig medisinsk tilstand som må vurderes av legen din.
Sopp allergi
En soppallergi oppstår når immunsystemet ikke gjenkjenner proteinene som finnes i maten. Fordi immunforsvaret ikke identifiserer proteiner som trygt, angriper det dem med immunoglobulin E antistoffer, som utløser mastceller for å skape histamin, ifølge American Academy of Allergy, Astma and Immunology. Histamin er et hormon i kroppen som bidrar til å beskytte mot infeksjoner og sykdommer. Når histamin er opprettet i overskudd, forårsaker det blodårene å utvide, øke blodstrømmen, øker slimproduksjonen og kan forårsake lungene å trekke seg inn. Det er ingen kur mot en soppallergi. En sjampinjongallergi styres gjennom kosthold ved å unngå forbruket av sopp.
Hevelse i tarmen
Når histamin slippes ut i tarmens fôr, oppstår betennelse, noe som fører til vanlige fordøyelsessymptomer av en soppallergi. Vanlige fordøyelsessymptomer inkluderer kvalme, oppkast, diaré, kramper, magesmerter og oppblåsthet. Fordøyelsessystemet ditt er den første i kroppen som kommer i kontakt med maten du spiser, noe som kan føre til at disse symptomene utvikler seg i løpet av minutter. Andre vanlige allergi symptomer inkluderer bindevev, hudutslett, elveblest, hodepine, lunthet, kortpustethet og hvesenhet.
testing
For å finne ut hvilken type sopp som utløser en allergisk reaksjon, kan legen din kreve at du ser en allergist for testing. Allergittester bruker huden din og blodet til å avgjøre om kroppen din frigir immunoglobulin E-antistoffer. Under en hudtest injiseres en liten mengde protein fra en sopp under det øverste laget av huden. Hvis huden blir inflammet, kløe eller utvikler røde støt i løpet av 15 minutter, kan du få allergi. Den mistenkte allergien vil bli bekreftet gjennom en blodprøve som sendes til et laboratorium og testes for tilstedeværelse av IgE-antistoffer.
Betraktning
Hvis du tester positivt for en soppallergi, kan legen din anbefale at du slutter å spise all mat som inneholder mugg. Vanlige matvarer som må unngås inkluderer ost, rømme, sur melk, øl, vin, surkål, tørket frukt og syltet kjøtt og fisk.
