Selv den bestilte pantryen kan mangle en ingrediens fra tid til annen, spesielt frukt som raser raskt, som bananer. Bananbrøds fremkomst som en populær hjemmelaget dessert på 1930-tallet skyldes en markedsføringsinnsats for å overbevise kundene om å kjøpe og bruke modne og overfylte bananer. Når du har utviklet en kjærlighet til bananbrød, trenger en banan ut av bananer en liten kreativ tanke. Alt fra andre tropiske frukter til likører og til og med øl gjør gode erstatter i bananbrød.
Trinn 1
Prøv papaya først hvis du trenger en banan erstatning. Peel moden papaya og kutt den i biter i størrelse. Puree papaya og hell den i bananbrødsmussen.
Steg 2
Klipp opp et modent vaniljesapple hvis du ikke har papaya, og skru ut det hvite kjøttet. Plukk ut frøene, lagre dem til å plante senere hvis du bor i Queensland eller New South Wales i Australia, Filippinene, Malaysia og Kina og India, Andalucía i Spania og i tropiske Sør- eller Mellom-Amerika. Bruk en potetmasker til å slå vaniljesapplen i en masse og legg den til din smør.
Trinn 3
Skal og skjær fire til seks moden kiwi-frukt. Bland halvparten av frukten og legg den til smeten. Reserve 2/3 av de resterende skivede kiwifrukterne for å binde bunnen av en brødpanne før de brøt bananbrødsmeten over dem. Bruk de resterende 1/3 til å pynte toppen av bananbrødet ditt.
Trinn 4
Skal og hakk moden avokado, mango eller pære. Legg den hakkete frukten i batteriet for den nærmeste konsistensen til modne bananer.
Trinn 5
Legg til 3 ss. bananekstrakt, bananlikør eller bananøl til smeten for å gjenvinne nok banansmak for å lage en hyggelig smaker. Legg til mer ekstrakt, likør eller øl 1 ts. om gangen hvis 3 ss. gir ikke den rike, banan smak du ønsker.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 350 grader F. Legg de resterende ingrediensene fra din favoritt bananbrødrecept og rør til det er godt blandet. Fyll en smurt brødpanne 2/3 full med batter og bake den i 25 til 30 minutter eller til en tannpirk i midten kommer ut ren.
Trinn 7
Vend kakepannen over på en serveringsfat og dekk den med et fuktig håndkle. Når håndkleet absorberer varmen fra pannen, våt den og vri ut for å dekke brødpannen igjen. Gjenta denne prosessen to ganger.
Trinn 8
Pek over hele bunnen av håndkle-dekket brødpannen med en treskje. Ta av håndkleet og løft brødpannen av bananbrødet. Bytt pannen og gjenta det fuktige håndkleet og tapp til brødpannen kommer vekk fra bananbrødet uten å gjøre rot.
Ting du trenger
- papaya
- Vanilje epler
- Kiwi
- avokado
- Mango
- pærer
- Bananekstrakt
- Banan likør
- Bananøl
- Ingredienser til din favoritt bananbrødrecept
- Nonstick rektangulær brød loaf pan
- Smør eller margarin
- Kjøkkenhåndkle
- Treskje
