Resveratrol er en type antioksidant som naturlig finnes i druehud, jordnøtter, blåbær, tranebær og rød druejuice. Rødvin er laget av druer og deres hud, så det er en god kilde til resveratrol. Hvitvin er laget av druer, men huden fjernes under produksjonen, så det er ikke en god kilde til resveratrol.
fordeler
Ifølge MayoClinic.com har det meste av forskningen på resveratrol blitt utført på mus, og det er ikke mange menneskelige studier som anbefaler resveratrol bruk for helsemessige fordeler. Kompliserende dette bildet er 2012-anklagene om svindel fra Dipak Das, som gjennomførte mange resveratrolstudier. Ifølge nettstedet TheHeart.org, "ved Universitetet i Connecticut funnet bevis på at Das hadde produsert og forfalsket data i dusinvis av publiserte papirer, og mange hevdet at resveratrol, funnet i rødvin, forbedret hjerte-og karsykdommen. Universitetet er i ferd med å avvise Das ".
typer
Noen populære rødvin er pinot noir, cabernet sauvignon, shiraz, syrah, merlot, malbec og zinfandel. En studie publisert i 1995 i "American Journal of Enology and Viticulture" sammenlignet ulike viner fra hele verden og fant at pinot noir-viner hadde det høyeste innholdet av resveratrol uavhengig av opprinnelsesland.
Geografi
Mengden resveratrol i viner er ikke bare avhengig av hvilken type drue som brukes, men også regionen. 1995-studien nevnt ovenfor viste at viner fra kjøligere områder som Ontario og Bordeaux-regionen i Frankrike hadde høyere konsentrasjoner av resveratrol sammenlignet med viner fra varmere regioner som California, Australia, Spania og Sør-Amerika. Spesielt hadde cabernet sauvignons fra kjøligere regioner, italienske sangiovese viner, australske shiraz og franske burgunderviner høye konsentrasjoner.
betraktninger
Ifølge MayoClinic.com finner man den daglige mengden resveratrol som er nødvendig for at mennesker skal kunne ha en helsemessig fordel, basert på dyreforsøk, i 100 til 1000 flasker rødvin, slik at det er en upraktisk måte å drikke vin på resveratrol - hvis noen.
Alkohol Anbefalinger
American Heart Association anbefaler å holde den til en til to alkoholholdige drikker om dagen for menn og en alkoholholdig drink om dagen for kvinner. En alkoholholdig drikk anses å være 12 oz. av øl, 4 oz. av vin, 1,5 oz. av 80 bevisstande eller 1 oz. av 100 bevisstande.
