Apple cider eddik er blant kosttilskuddene spurt av noen utøvere av alternativ medisin som en måte å behandle en rekke lidelser, fra vorter til fordøyelsessvikt. Imidlertid er det ikke vitenskapelig bevis for å støtte de fleste krav om stoffet. For eksempel inneholder eple cider eddik ikke fordøyelsesenzymer som kroppen din kan bruke.
Apple Cider eddik
Eddik er et biprodukt av gjæring; det danner en gang en kilde til sukker får lov til å gjære i nærvær av bakterier og gjær. Mens fermenteringsprosessen gjør sukkene til eddiksyre - det sure molekylet som er vanlig for alle vinegarer - påvirker ikke mange av smaksstoffer i den opprinnelige maten, og derfor smaker vinegarer fra forskjellige matvarer forskjellig fra hverandre . Apple cider eddik, for eksempel, har en relativt mild, "full-bodied" smak.
Fordøyelsesenzymer
Menneskekroppen er avhengig av fordøyelsesenzymer for å bryte ned næringsmolekylene i mat. Du produserer fordøyelsesenzymer fra mange av cellene i fordøyelseskanalen din og i organene som bidrar til fordøyelsessystemet. Mens du kan finne fordøyelsesenzymer kosttilskudd i helsekostbutikker, er de fleste både unødvendige og ineffektive; sanne fordøyelsesenzymmangel er ganske sjeldne. Unntaket til dette er laktoseintoleranse, som skyldes utilstrekkelig produksjon av laktasenzymet, forklarer Drs. Reginald Garrett og Charles Grisham i sin bok "Biochemistry."
Apple Cider eddik for fordøyelse
Det er flere grunner til at du ikke kan få hjelp med fordøyelsen fra eplecidereddik. Først inneholder eplecidereddik ikke de typene enzymer som fordøyelseskanalen bruker for å bryte ned matvarer. Enda viktigere er imidlertid at magen din er mer enn 100 ganger så sur som eplecidereddik. Enzymer er svært følsomme for surhet, forklarer Drs. Mary Campbell og Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry," og eksponering for det sure indre av magen gjør ikke-mage enzymer inaktive.
Generelle retningslinjer
Hvis du er bekymret for din evne til å fordøye mat - du har gass og oppblåsthet etter å ha spist, for eksempel - snakk med legen din. Din lege kan evaluere deg for en ekte enzymmangel, og gi anbefalinger om hvordan du skal håndtere det. Til tross for påstander fra enkelte alternative helsepersonell er imidlertid ikke fordøyelsesenzymmangelene skyldige for systemiske helseproblemer som overflødig kroppsvekt, diabetes og leddgikt. Hvis du er bekymret for noen systemisk tilstand, se legen din.
