Galleblæren er en liten sac plassert under leveren som lagrer galle, som er laget av leverceller. Når du spiser et måltid, møtes muskler i veggen for å utvise galde i tynntarmen din, hvor det spiller en avgjørende rolle i fordøyelsen. Hvis legen din har fortalt deg at galleblæren din frigir mindre enn 40 prosent av innholdet når det kommer i kontrakt, har du en unormalt lav gallbladderutkastningsfraksjon. Med denne tilstanden, kan du unngå å unngå spesielle matvarer og være oppmerksom på kostholdet ditt, for å unngå smertefulle symptomer og holde deg frisk.
Kjøtt, egg og meieriprodukter
Redusert tømming av galleblæren resulterer i en unormalt lav mengde galle som er tilgjengelig for å fordøye fett i et typisk måltid. På grunn av dette kan det være å velge fettfattig kjøtt og fettfattige eller fettfrie meieriprodukter som kan redusere kroppens behov for galle og redusere symptomene på tilstanden. Velg for fjærfe uten hud og magre kutt av biff, som rund, mørbrad eller mørbrad biff, trimmet av alt synlig fett. Legg til fisk i kostholdet ditt regelmessig og unngå å bruke smør eller olje til å lage kjøtt, fjærfe og fisk. Velg en hardkokt, poached eller kryptert egg ikke mer enn en gang hver dag, eller bruk fettfattig, erstattet eggprodukter i stedet, og bruk skummet melk, fettfattig eller fettfri yoghurt, og redusert fettost i stedet for full- fete versjoner.
Helkorn
Hvis du har redusert gallbladderutkastning, reduserer fordøyelsen ved å velge mat rik på fiber, redusere etterspørselen etter galle etter et måltid. Velg mat for fullkorn når det er mulig, å velge helvetebrød og bakevarer, og fullkornspasta og kjeks over matvarer laget av hvitt, raffinert mel. Bruk helmelksmel til hjemmelagde pannekaker og muffins, og legg til brun ris til måltider i stedet for hvit ris. Unngå å steke ris og poteter i smør eller andre fettstoffer, og kontroller etiketter av bearbeidet bakevarer, unngå produkter laget med fett eller de med tilsatt helmælkost eller andre fettstoffer.
Grønnsaker og frukt
Når du håndterer ditt fettinntak for å redusere stress på galleblæren, er det viktig å spise frukt og grønnsaker regelmessig. De fleste grønnsaker og frukt er generelt rike på fiber og essensielle vitaminer og mineraler, og NYU Langone Medical Center nettstedet anbefaler å dekke halvparten av tallerkenen din med disse matvarene ved hvert måltid. Velg steames, rå, kokte eller bakt grønnsaker, og unngå å lage dem i smør eller legge til såser som inneholder smør, ost eller krem. Legg frukt til hvert måltid og velg en frukt for en daglig matbit, spis peeling av epler, pærer og blommer for ekstra fiber, men unngå avokado og oliven, som inneholder mye fett, eller reservere disse matvarene til en og annen spesiell godbit.
anbefalinger
Flerumettede fettstoffer, som de som finnes i plantebaserte oljer, er generelt sunne valg, men begrenser inntaket av fett til ca. 3 ts hver dag. De fleste med gallbladderproblemer kan tolerere et totalt inntak på ca. 40-50 gram fett daglig, ifølge eksperter fra Hartford HealthCare Medical Group, men dette kan variere avhengig av alvorlighetsgraden av problemet. Diskuter hvordan du bedst kan administrere dietten med legen din, for å bestemme maksimal mengde fett du bør konsumere hver dag.
