Hvis du har en pose med frosne kyllingben i fryseren din og ikke vet hva du skal gjøre med dem, bør du vurdere å rote dem. Som en hel stekt kylling er rogn kyllingbenene ømme og saftige, men de kokes mye raskere. I tillegg er det mindre sannsynlig at det sarte mørke kjøttet i kyllingbenet tørker ut under stekeprosessen. Forbered kjøttet med en enkel olivenolje og hvitløk marinade eller drikk kyllingbenene med sitronsaft for en litt søt overflate til kyllingen.
Trinn 1
Legg kyllingbenene på en overbygd plate i kjøleskapet for å tine hvis de er frosset. Når de er helt tint, fjern eventuelle synlige klumper fett eller hvite sener fra kyllingbenene, da disse blir myke og ubehagelige etter steking.
Steg 2
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trinn 3
Dryss sitronsaften over kyllingbena, hvis du bruker den. Du kan også gni kyllingbena med hakket hvitløk hvis du vil ha en hvitløk smak til kyllingen og dryss grovt salt over dem. Spreng deretter timian over kyllingens ben, hvis du ønsker å bruke den.
Trinn 4
Drizzle olivenolje over krydret kyllingben. Olivenoljen vil hjelpe kyllingens ben i bruningen, og holde dem fuktige under stekeprosessen.
Trinn 5
Plasser kyllingens ben i bakefatet og legg fatet i ovnen.
Trinn 6
Stek kyllingbena i 40 minutter eller til kjøttjuice løper klart og kyllingen blir kokt gjennom.
Trinn 7
Fjern fatet fra ovnen og la det sitte i 10 minutter før du serverer kyllingbena. Kyllingen trenger tid til å hvile og re-absorbere de varme juiceene som ble utgitt under stekeprosessen.
Trinn 8
Server kyllingbenene varme.
Ting du trenger
- 2 kg. kyllinglår
- Kniv
- 1/4 kopp sitronsaft, valgfritt
- 4 hakkede hvitløksklær, valgfritt
- Grovt salt til smak
- 1 ts. timian, valgfritt
- 1/2 kopp olivenolje
- Kakeform
