Rabarbra er tilgjengelig kuttet opp og frosset eller så lenge, friske stilker, og det er også mulig å dyrke det i hagen din hvis du bor i et område med kalde somre - temperaturer mindre enn 75 grader F - og kalde vintertemperaturer på mindre enn 40 grader F. Rabarber har høyt vanninnhold og er ganske lavt kalorier. Den har bare 26 kalorier i en kopp, og det bidrar til ditt daglige vitamin A og C og kaliuminntak. Skulle du finne Rabarbra ta over gården din eller møte et spesielt billig salg på markedet, hold den ekstra Rabarbraen i fryseren din. Pre-frysing forberedelse er minimal.
Trinn 1
Vask og tørk rabarbra helt.
Steg 2
Klipp av noe visnet eller ellers stygt, og trekk av strengete deler. Fjern alle blader.
Trinn 3
Hakk rabarbraen i mindre biter, som du foretrekker. Klipp rabarber i beholdere er mer praktisk for lagring.
Trinn 4
Spred brikkene på en skuff i ett lag, eller måler bestemte mengder og plasser dem i en frysebeskyttet beholder med minst 1/2 til 1 tomme mellomrom mellom frukten og lokket. For eksempel, hvis du regelmessig lager en kake som bruker 1 kopp rabarber, må du måle adskilte kopper med en kopp. Frysing Rabarbraen i en del betyr at stykkene kan holde seg sammen. Frysing dem separat på en brett holder dem først løs, så du kan bare ta det du trenger uten å tine hele beholderen.
Trinn 5
Plasser skuffen eller beholderen i fryseren. Frys brettet i to timer.
Trinn 6
Plasser individuelt frosne stykker i en frysesikker beholder eller frysepose; forsegle, og sett den tilbake i fryseren. Bruk innen ni måneder til ett år.
Ting du trenger
- Tørkepapir
- Kniv
- Brett
- Fryser-sikker beholder med lokket
- Frysepose
- Måle kopper (valgfritt)
- Sukker (valgfritt)
- kasserolle
Tips
- Hvis du foretrekker, blanchér Rabarbraen i kokende vann før du fryser det. Dette vil lage rabarbaren litt, skjønt.
advarsler
- Ikke legg sukker til Rabarbraen hvis du tørker. Ikke spis rabarberblader. Kontakt lege umiddelbart hvis du gjør det fordi bladene er giftige.
