Konseptet med negativ kalori mat, eller ideen om at du brenner mer kalorier fordøyer og metaboliserer bestemte matvarer enn maten selv inneholder, er mer av en diettmyr enn en realitet. Selv om noen matvarer kan gi stoffskiftet mer et løft enn andre, og noen bidrar så få kalorier til å begynne med at de krever et par ekstra kalorier for fordøyelsen, vil de ekstra kalorier som brennes, ikke være nok til å påvirke vekten din.
Bakgrunn
Kroppen din brenner kalorier hele tiden. Fotokreditt: Catherine Yeulet / iStock / Getty Images Mat forsyner kaloriene du trenger for å holde hjertet pumpe, lungene puster og alle andre kroppssystemer fungerer, inkludert fordøyelsen. Det er en pågående prosess, så det du spiser til frokost kan ende opp med å gi deg den energien du trenger for å fordøye middagen. I utgangspunktet brenner du kalorier hele tiden, med forskjellige priser, avhengig av hva kaloriene brukes til å gjøre. Hvis du sluttet å forbrenne kalorier, ville kroppens funksjoner alle stoppe også. Fordi du brenner kalorier selv når du ikke spiser, er det umulig å ta hensyn til hver kalori eller for å finne ut hvilke kalorier som maten brukes til å utføre en bestemt funksjon i kroppen din.
typer
Typer mat som er kreditert som negativ kalori mat, inkluderer epler og grapefrukt. Foto Kreditt: Moodboard / Moodboard / Getty Images Typene matvarer som ofte krediteres som negative kalori matvarer inkluderer selleri, epler, brokkoli, asparges, grapefrukt, agurker, kål, radise og andre krydrede matvarer og matvarer som inneholder koffein. Kaldt mat, inkludert kaldt vann, kalles noen ganger for å få kalorier, fordi kroppen din brenner ekstra kalorier som oppvarmer dem under fordøyelsesprosessen.
betraktninger
Høy kalori mat har mer potensiell energi enn mat med lavt kaloriinnhold. Fotokreditt: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images For å forstå hvorfor det er ingen reell gyldighet til teorien om at negative kalori matvarer kan være et vekttap hjelpemiddel, hjelper det å forstå hva en kalori er. Per definisjon er en kalori faktisk et mål på mengden energi som kreves for å produsere varme. Når det gjelder mat, brukes en kalori for å definere mengden lagret energi i en bestemt mat. Hvis en mat inneholder 50 kalorier, er det den potensielle mengden energi som er lagret i den maten. Høye kalori matvarer har mer potensiell energi enn kalorier med lavt kaloriinnhold. Vann har null kalorier, og matvarer som inneholder mye vann er svært lave i kalorier, men ingen mat har en negativ energiværdi.
effekter
Når kroppen bruker kalorier til å fordøye mat, kalles den termiske effekten av mat. Fotokreditt: gpointstudio / iStock / Getty Images Når kroppen bruker kalorier til å fordøye mat, kalles den termiske effekten av mat. I essens er 5 prosent til 10 prosent av kaloriene fra noen mat brukt til å fordøye den maten. For eksempel, hvis et eple bidrar med 75 kalorier til kostholdet, er det termiske effekten av det eplet hvor som helst fra ca. 3,5 til 7,5 kalorier. Det er så mange kalorier kroppen din brenner for å fordøye eplet. Disse kaloriene kommer imidlertid ikke nødvendigvis fra selve eplet. De kommer fra matvarer som ga kroppen din energi med energi godt før du noen gang slår inn i eplet.
Misforståelse
De fleste matvarer som er kreditert med negative kalorier, kan spises fritt som en del av en vektkontrollplan. Foto Kreditt: Joel Albrizio / iStock / Getty Images Komplett vekttap planer har blitt markedsført rundt ideen om negativ kalori mat, og et søk på Internett vil gi mange nettsteder som listes antatt negative kalori matvarer. Den virkelige verdien av disse matvarene som diettmat er ikke deres negative kaloristatus, men det er deres kalorierestatus. De fleste matvarer som er kreditert med negative kalorier, er svært lave i kalorier, og kan derfor spises fritt som en del av en vektkontrollplan.
