Sjømat marinara er relativt rask å lage, og er rik på omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler. Tosket med vermicelli blander delikatessen av sjømat godt med den tynne pastaen og den røde sausen. Dette preparatet krever reker og kamskjell, men du kan gjerne legge til forskjellige andre typer sjømat til sjømat marinara, for eksempel calamari, blåskjell eller muslinger. Bruk den ferskeste sjømat du finner, eller erstatt ferskt, frosset, tint sjømat. Hvitløk og hvitvin runder ut smaker i denne enkle, men klassiske italienske favoritten.
Trinn 1
Varm oljen i en stor skillet over høy varme.
Steg 2
Tilsett hakket løk og hvitløk, og saut blandingen i to minutter.
Trinn 3
Hell langsomt i den hvite vinen og la det simre to ekstra minutter. Rør i tomatsausen, og krydret med rød og sort pepper.
Trinn 4
Slå brenneren ned til middels varme og tilsett sjømat, kok i fem minutter.
Trinn 5
Legg persille og sitronsaft, og rør lett. Tilsett pastaen, og kast den sammen med sjømat marinara til frakk. Fjern fra varme og server.
Ting du trenger
- 1 ss. oliven olje
- 1/4 kopp finhakket gul løk
- 1 ss. hakket hvitløk
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- 3 kopper tomatsaus
- 1/4 ts. knuste rød pepperflak
- 1/2 ts. frisk sort pepper
- 10 store reker, avskallet og avlatt
- 10 kamskjell, skyllet
- 1/4 kopp hakket persille
- 1 ts. frisk sitronsaft
- 12 oz. vermicelli eller vinkel hår pasta, kokt og drenert
Tips
- Tilsett et strøk av parmesanost til toppen av hver tallerken med sjømat pasta før servering.
