Det er tvilsomt at liljer kommer til å huske når du spiser hvitløk, men denne luktede pæren er medlem av liljefamilien. I mer enn 5000 år har folk spist hvitløk til medisinske formål. Faktisk for 400 år siden brukte de indianske Cherokees hvitløk som vanndrivende, en kur for døvhet og en dewormer for barn. Helsefordelene ved å spise hvitløk fortsetter i dag, og "Journal of Nutrition" sier hvitløk bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom, forbedrer hukommelsen og senker kolesterolet.
Reduserer risikoen for hjertesykdom
Fotokreditt: RTimages / iStock / Getty Images Antioksidanter i hvitløk redusere skadene som utføres av frie radikaler som kan forårsake hjertesykdom og kognitivt tap. Å spise hvitløk kan også redusere blodtrykket og hemme herding av arteriene fordi det fungerer som en blodtynner. Tynning av blodet bidrar til å øke blodsirkulasjonen og kan forhindre vaskulær skade som kan føre til hjertesykdom og hjerneslag.
Forbedrer kognitiv funksjon
Fotokreditt: Ryhor Bruyeu / iStock / Getty Images Økningen i sirkulasjon som kommer fra å spise hvitløk kan bidra til å forhindre demens ved å beskytte hjernen mot degenerative sykdommer. Å legge hvitløk til måltider kan redusere betennelse og redusere kolesterol, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjernecelleskade. Å spise en hel hvitløksklove hver dag kan senke kolesterolet ditt innen fire måneder, ifølge Huntington College of Health Services.
Styrker immunsystemet
Fotokreditt: Eugene Bochkarev / Hemera / Getty Images Å spise rå eller kokt hvitløk kan øke immunforsvaret ditt, bekjempe forkjølelse og til og med kreft, spesielt kolon, spiserør og mage kreft. Hvis du tar forkjølelse, kan spise hvitløk redusere tiden det tar å komme over kaldt. Tar hvitløk kosttilskudd er ikke like effektiv i å styrke immunforsvaret som å spise hele hvitløksnøkler.
Negative effekter
Kvinne med dårlig ånde Foto Kreditt: Tharakorn / iStock / Getty Images Selv om å spise hvitløk har helsemessige fordeler, kan noen mennesker utvikle fordøyelsesbesvær fra allicin i hvitløk. Allicin er en antioksidant produsert når du tygger eller hakker i hvitløksklær og gir hvitløk sin distinkte lukt. Allicin kan også forårsake dårlig pust og lukt fra hudens porer.
Betjeningsforslag
Hvitløk over kjøtt Foto Kreditt: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Hvis du spiser hele hvitløk ikke appellerer til deg, sautte hakkede hvitløksklær med grønnsaker og kjøtt. Hakket hvitløk legger smaken til salat dressings, suppe og saus. Gni hele hvitløkskløftene på kjøttet før du griller eller la en blanding av hvitløk, persille og din favoritt urter sprute over stek og poteter før du baker.
