Cooking egg for neste dag sparer deg tid på morgenen og samtidig gir hjemmelaget frokost. Forkokte egg fungerer også som et sunt lunsjalternativ, spesielt hvis du ikke har tilgang til en måte å varme opp lunsjen på. Hvordan du forbereder dem for neste dag, avhenger av om du vil oppvarme dem eller spise dem kalde. Oppvarming av egg kan være utfordrende, fordi hvis du overoppheter dem, blir de tørre og gummiaktige.
Koking for oppvarming
Trinn 1
Bryt eggene i en bolle og vis dem med en wirepisk eller en stavblender. Når du lager egg utenfor skallet, piskes eggene opp igjen bedre enn hele egg.
Steg 2
Legg til melk i eggblandingen for å holde eggene fuktige når du oppvarmer dem. Bruk 1 ss. med melk for hvert egg.
Trinn 3
Scramble eggene i en skillet over middels varme til de er myke, men fortsatt litt underdone for din smak. Undercooking dem etterlater litt fuktighet i eggene og holder dem fra å tørke ut i kjøleskapet eller under oppvarming.
Trinn 4
Bland eggene med stekt grønnsaker eller kokt kjøtt. Hell blandingen i en bakervarer og bake eggene i 350 grader til kantene står fast, men senteret er litt mykt. Bruk denne metoden hvis du foretrekker quiche-lignende egg istedenfor forvrengt. Som med eggerøre, vil du ha dem litt under-ferdig, slik at du kan fullføre dem neste morgen.
Trinn 5
Kok eggene i en pott til de er til ønsket nivå av doneness hvis du foretrekker å ikke piske dem. Kok dem i opptil 5 minutter for et mykkokt egg og opptil 15 minutter for et hardkokt egg. Jo lenger du koker eggene, jo fastere blir de.
Koking for å spise kaldt
Trinn 1
Bryt eggene i en bolle og vis dem med en wirepisk eller en stavblender. Legg til 1 ss. av melk, hvis ønskelig.
Steg 2
Scramble eggene i en skillet over middels varme til de er ferdige til din smak. Du kan også lage egg i en omelett eller en eggbake, men de må tilberedes til doneness fordi du ikke vil legge til mer varme.
Trinn 3
Kok hele egg i en pott som et alternativ til pisking. Kok dem til ønsket nivå av doneness: opptil 5 minutter for et mykkokt egg og opptil 15 minutter for et hardkokt egg.
Ting du trenger
- Bolle
- Wiskvisp
- Stick blender
- Melk
- Måleskje
- Stekepanne
- Kakeform
- Gryte
- Lufttett beholder
Tips
- Legg eggene i en lufttett beholder og overfør dem til kjøleskapet umiddelbart etter tilberedningen. Å forlate eggene for lenge kan føre til matbårne sykdommer. La kokte egg stå i skallet og legg dem i en lufttett beholder for å hindre lukten i å gjennomsyre kjøleskapet ditt. Du kan spise kokte egg kald neste dag eller oppvarme dem ved å sette eggene i skallet, i en varmebeskyttende beholder, helles varmt vann over dem og la dem sitte i 10 minutter. Ikke kok opp egg i mikrobølgeovnen. Oppvar de piskede eggene i en overbygd tallerken i mikrobølgeovn for å få de beste resultatene. Sett mikrobølgeovnen til høy og varme i 60 sekunders trinn. Du kan også spise kalde stekte egg, men du må lage dem til de er fast. Ikke prøv å oppvarme stekte egg; de vil bli gummiaktige uansett hvor lenge du lager dem.
