Selv om US Food and Drug Administration tillater matprodusenter å gjøre glutenfrie krav under visse omstendigheter, vil du ikke se kravet på Jif-merkevarer med peanøttsmør, i hvert fall ikke ved publiseringstidspunktet. Selv om Jif-peanøttsmør er fri for gluten-avledede ingredienser, følger J.M. Smucker Company som markedsfører merkevaren en streng kode når man vurderer om et produkt skal være merket glutenfritt.
Glutenskilder
Gluten er et protein som finnes i flere korn, inkludert bulgur, bygg, rug, farina, triticale og hvete. Noen korn er glutenfrie, inkludert tapioka, mais, polenta, ris, arrowroot, quinoa, bokhvete og amarant. Ifølge Mayo Clinic kommer glutenfri mat noen ganger i kontakt med gluten under behandlingen. For eksempel, fordi havre kan komme i kontakt med hvete under produksjon, anbefaler Mayo Clinic individer på et glutenfritt diett for å unngå havre med mindre et produkt er merket glutenfritt.
Jif Ingredients
Ingen av ingrediensene i Jif Creamy Peanut Butter kommer fra gluten-avledede kilder. Laget av stekte peanøtter, sukker, melasse, hydrogenert rapsfrø og soyabønneolje, salt og mono- og diglyserider, er produktet ikke sannsynlig å inneholde gluten, basert på ingredienslisten. Hvis du har blitt rådet til å konsumere en glutenfri diett, rådfør deg med legen din eller en registrert diettmann om hvorvidt inkludert peanøttsmør i kostholdet ditt er riktig for deg.
FDA retningslinjer
Produsenter som bruker påstanden "glutenfri" på etiketter, har ansvaret for å avgjøre om et produkt er fri for gluten, og FDA mandatiserer at kravet er korrekt. I henhold til de foreslåtte retningslinjene for FDA for "glutenfrie" etiketter, må et produkt være fri for ingredienser fra hvete, rug, bygg og kryssbredder av disse kornene. Produkter som er avledet fra noen av de forbudte kornene, kan kun gjøre glutenfri kravet dersom det behandles for å fjerne gluten. Intet produkt som inneholder mer enn 20 deler per million gluten, kan bære "glutenfri" kravet.
J.M. Smucker Company
J.M. Smucker Company, morselskapet til Jif-produkter, baserer sine kriterier for glutenfrie krav på FDAs foreslåtte retningslinjer, inkludert kravet om at produsenter som gjør kravet kreves å ha et glutenhåndteringsprogram. Selv om Jif peanøttsmør ikke er laget av gluten-avledede ingredienser, forkaster selskapets policy det glutenfrie kravet fordi alle kontrollpunktene for gluten for tiden ikke er oppfylt. Hvis du har bekymringer eller spørsmål om gluten i Jif-produkter, kan du kontakte selskapet direkte på 800-283-8915.
