Pastinetter er tykke, hvite rotgrønnsaker som ligner gulrøtter. Hvis du ikke har prøvd pastinetter før, savner du ut på deres jordnære, litt nøtende smak samt deres næringsverdi. Pastinetter er høy i fiber, og de er en god kilde til vitamin C, vitamin K, folat og mangan, blant annet vitaminer og mineraler. Den typiske måten å tilberede parsnips er å koke dem, men du kan også grille dem. Den smoky smaken fra grillen er den ideelle kampen for denne stivelsesholdige grønnsaken.
Trinn 1
Vask pastinene grundig. Pastinetter er en rotgrønnsak, og de er ofte skitne når de selges rå.
Steg 2
Kutt endene av hver pastinett og kast dem.
Trinn 3
Forvarm grillen til medium eller 350 grader Fahrenheit. Børst grillristene med 3 ss olivenolje for å forhindre at parsnipsene stikker eller strykes.
Trinn 4
Plasser parsnipsene på grillen. Kok dem i 18 til 20 minutter, skru av og til. Når de er klare, vil parsnipene være gaffel-øm, men ikke grøtaktig.
Trinn 5
Ta parsnips av grillen. Klipp dem i 1/2-tommers tykke runder eller små stykker.
Trinn 6
Krydder persikene med 2 ss muskatnøtt, persille, timian, tarragon eller hvitløkspulver.
Trinn 7
Server parsnipsene varmt.
Ting du trenger
- 1 pund parsnips
- Kniv
- Børstebørste
- 3 ss olivenolje
- 2 ss muskatnøtt, valgfritt
- 2 ss persille, valgfritt
- 2 ss timian, valgfritt
- 2 ss tarragon, valgfritt
- 2 ss hvitløkspulver, valgfritt
