Østrogen blir ofte referert til som "kvinnelig hormon", men det er også tilstede hos menn. Ifølge senteret for biologisk miljøforskning ved Tulane og Xavier Universiteter styrer østrogen kvinnelig utvikling og reproduksjon, samt påvirker blodfettnivåer, enzymproduksjon, vann- og saltbalanse, bentetthet, hud og blodkarelasticitet og hjerte- og hjernefunksjoner. Endokrine forstyrrende kjemikalier kan forstyrre celle regulatoriske mekanismer, skaper ubalanse som fører til giftig fett lagring, blant andre lidelser.
Betydning
Mange av våre matvarer og personlig pleieprodukter inneholder østrogenfremmende stoffer. Konvensjonelt produsert kjøtt og meieri er lastet med hormoner. Frukt og grønnsaker sprøytes med kjemisk gjødsel og plantevernmidler som, en gang inne i kroppen, etterligner østrogen. Endokrine forstyrrende kjemikalier som finnes i syntetiske produkter, som for eksempel husholdningsrenere, luftfriskere og plastbeholdere, forstyrrer signaleringsveiene for steroidhormoner som østrogen, noe som kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen og metabolisme, ifølge Senter for biologisk miljøforskning.
effekter
Ernæring og fitness forfatter Ori Hofmekler skriver i sin bok "The Anti-Estrogenic Diet" at overskytende østrogen har vært korrelert med hypertensjon, fedme og blodsukkerforstyrrelser. Vektøkning forårsaket av østrogen starter en ond syklus. Overdreven kroppsfett produserer aromatase-enzymet som syntetiserer østrogen, og dermed skaper mer østrogen i kroppen, som fremmer ytterligere vektøkning, og så videre, sier Hofmekler.
typer
Det er to typer østrogen som vi eksponeres daglig: naturlig forekommende fytoøstrogener og kjemisk produserte xenoøstrogener. Phytoøstrogener finnes i soya og urter som humle og lakris. Xenoøstrogener er kjemiske forbindelser kalt ptalater, som er en type mykner som finnes i matbeholdere, vannflasker, barneleker, løsemidler, neglelakk, parfymer og lim.
Forebygging
For å forhindre vektøkning fra østrogen, oppfordrer Hofmekler oss til å unngå både matvarer og produkter som inneholder toksiner, samt bevisst konsumere matvarer som blokkerer absorpsjon av østrogenfremmende stoffer. Han anbefaler ikke drikkevann fra en plastflaske og kaster bort mat som lukter som plast. Matvarer som bekjemper østrogen, inkluderer korsfarlige grønnsaker som kål, samt gurkemeie, hvitløk, løk, grønne grønnsaker og rå nøtter og frø.
fordeler
Balanserende østrogen vil gi deg mer enn vekttap. Hofmekler hevder at hans antiøstrogen diett også vil hjelpe deg med å overvinne helsesykdommer som matfølsomhet, type II diabetes, hypertensjon, kardiovaskulære lidelser, uregelmessigheter og fordøyelsesproblemer. Siden matenes følsomhet ofte blir ledsaget av symptomer som hodepine, tretthet, oppblåsthet og gass, hevder Hofmekler at etter en østrogenblokkerende ernæringsplan kan det også løse disse problemene.
