Vitamin B6 er egentlig en gruppe av tre vitaminstoffer. De er pyridoksal, pyridoksin og pyridoksamin. En form for pyridoksal, kalt PLP, er et viktig koenzym i stoffskiftet. PLP som arbeider med enzymer, er involvert med ca. 100 kjemiske reaksjoner hos mennesker som forklart av Jane Higdon, Ph.D. av Linus Pauling Institute. Du kan ikke lage vitamin B6 i kroppen din, så du må skaffe den fra mat eller kosttilskudd. Magnesium er en av de seks makromineraltene som kreves i større enn spormengder. Det brukes ikke bare av kroppen din i stoffskiftet, det er en del av kroppen din i bein, muskler og celler. Folsyre er også referert til som folat. Det er en annen av B-komplekse vitaminer. Folater er formene som finnes i matvarer og folsyre er skjemaet som brukes i kosttilskudd og for å styrke maten. Dette vitaminet er nødvendig for metabolismen av noen viktige aminosyrer og viktig for syntese av DNA.
Korn og korn
Korn og korn er en kilde til folater, magnesium og vitamin B6. Hele korn er alltid den beste kilden for sine naturlige vitaminer og mineraler. Siden 1998 har raffinerte kornprodukter blitt forsterket med folsyre. Forsterkende eller berikende kornprodukter har sterkt redusert antall neuralrørs fødselsfeil hos spedbarn. Av denne grunn bør folsyre brukes i tilleggsform av gravide kvinner for å sikre nok av dette vitaminet.
Lever og kjøtt
Kjøtt, spesielt organisk kjøtt som lever, er gode kilder til både vitamin B6 og folater. Lever er ikke en populær mat, men ifølge NutritionData, leverer den hver og en av B-komplekse vitaminer og er også høy i andre næringsstoffer. Det gir mange av de ni sporelementene og forsyner jern i en form som lettere assimileres av kroppen din enn planteformer. Fisk og sjømat har magnesium og vitamin B6.
Grønnsaker og frukt
Friske løvgrønne grønnsaker inneholder folater og magnesium. Kombinert med en B6 rik helkorn, vil dette levere alle tre av disse næringsstoffene og mange flere. En grønn salat med hel hvete ruller gjør en god diett lunsj. Prøv å variere greener i salat for å få enda mer vitamin variasjon. Mørke greener er rikere i vitaminer og mineraler. Legg et glass med et magnesiumrikt mineralvann for å få et løft på dette viktige elementet. En ørken med frisk frukt kan legge til enda flere folater.
