Hvis legen din har satt deg på et lavpurint diett, må du unngå visse matvarer, inkludert organisk kjøtt, skalldyr som muslinger eller kamskjell, kjøttbasert saus, gås og visse fisk som makrell. Purinene i disse matene omdannes av kroppen til urinsyre; for mye urinsyre kan forverre gikt og nyrestein symptomer. Du må også planlegge måltider for å inkludere bare begrensede mengder mat moderat høy i puriner. Spør legen din eller en ernæringsfysiolog for å få hjelp til å utvikle et diettprogram som fungerer for deg.
Fyll opp på lav-purineproduksjon
Salat. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images US Department of Agriculture sier at en sunn middag bør bestå av minst 50 prosent frukt og grønnsaker. Mens sort er viktig, bør alle på lavpurint diett unngå avokado og ha purinrike bønner, belgfrukter, sopp, spinat, asparges og blomkål ikke mer enn to ganger i uken. Til middag på kostholdet, prøv å få produsere fra en servering med dampet brokkoli og en salat av blandet salatgrønt kastet med grønnsaker som hakkede reddiker, tomater og agurker. Bruk en fettfri dressing for å smake salaten.
Gå for berikte korn
Kokt hvit ris. Fotokreditt: vetas / iStock / Getty Images Selv om USDA anbefaler at du lager minst halvparten av kornene du spiser daglig fullkorn som full hvete brød, brun ris eller havregryn, er disse produktene høye i puriner. Folk som prøver å kontrollere deres purininntak burde begrense seg til to porsjoner fullkorn i uka. I stedet nå for berikte korn. En middagsmeny med lavpurin kan inneholde beriket hvit ris og en middagsrulle tilberedt fra beriket hvitt mel. Hvis du vil ha en topp på rullen, velger du margarin i stedet for smør og har ikke mer enn 3 teskjeer per dag.
Velg Lean Protein
Benløs, skinnfri kyllingbryst. Foto Kreditt: John Shepherd / iStock / Getty Images Du kan fortsatt ha magre kutt av kjøtt, fjærfe og fisk som er lav i puriner på lavpurint diett, men begrenset ditt totale daglige forbruk av disse dyrebaserte proteinkilder til 4 til 6 gram per dag, anbefaler NYU Langone Medical Center. Et passende valg for en middagsmeny med lav purine kan være 3 gram bakt eller grillet, utbenet, skinnfritt kyllingbryst. Hvis du er vegetarianer, er egg og nøtter lite i puriner og tillatt på kostholdet.
Hold melkefett eller fettfri
Gresk yogurt. Fotokreditt: letty17 / iStock / Getty Images En 2004 studie publisert i "New England Journal of Medicine" rapporterte at regelmessig å spise meieriprodukter er knyttet til redusert risiko for gikt, og meieriprodukter anbefales på lavpurint diett. Velg lite eller ikke-fettprodukter som melk, yoghurt eller ost. Innlemme meieri i en middagsmeny med lavpurin ved å drikke et glass skummet melk eller ha ikke-fat gresk yoghurt med frukt til dessert. Mennesker som ikke bruker meieriprodukter, kan erstatte kalsiumforsterket juice, hvitt brød eller melkeprodukter.
