Kelp og spirulina er to forskjellige typer tang som er gode for konsum. De kan spises både rå eller tørket; de kan blandes i smoothies, blandes i salater, eller inngår i mange andre bakte eller kokte retter. De to tangene inneholder forskjellige mengder forskjellige næringsstoffer, så i mange tilfeller gir en blanding av begge de mest komplette ernæringene.
Kalorier, fett, kolesterol og natrium
En 100 gram servering av rå kelp inneholder 43 kalorier, mens samme servering av rå spirulina inneholder bare 26 kalorier. Det er 0,56 gram totalt fett og 0,25 gram mettet fett i kelpen, og 0,39 gram totalt fett og 0,14 gram mettet fett i spirulina. Kelpen inneholder 233 milligram natrium, mens spirulina inneholder 98 milligram natrium. Forbruk av mer enn 2300 milligram natrium per dag kan føre til økt risiko for høye blodtrykkskomplikasjoner, ifølge University of Maryland Medical Center.
Karbohydrater, Fiber og Protein
Hver servering av kelp inneholder 9,57 gram karbohydrater, 1,3 gram kostfiber og 1,68 gram protein; Hver servering av spirulina inneholder 2,42 gram karbohydrater, ingen fiber og 5,92 gram protein. Ifølge Harvard School of Public Health bruker kroppen din protein til å reparere og vedlikeholde seg selv; for eksempel når du trener musklene dine, trenger kroppen din protein for å gjenoppbygge dem.
Vitaminer
Den rå kelpen inneholder 116 internasjonale enheter av vitamin A, mens den rå spirulina inneholder bare 56 internasjonale enheter. På samme måte inneholder kelpen 180 mikrogram folat, mens spirulina inneholder bare 9 mikrogram. Kelpen inneholder imidlertid kun 0,05 milligram tiamin, 0,15 milligram riboflavin og 0,47 milligram niacin; spirulina er rikere i alle disse næringsstoffene, med 0,222 milligram tiamin, 0,342 milligram riboflavin og 1,196 milligram niacin. Kelpen inneholder 0,642 milligram pantotensyre - spirulina inneholder bare 0,325 milligram.
mineraler
Den rå kelpen inneholder 168 milligram kalsium, 121 milligram magnesium og 42 milligram fosfor; Den rå spirulina inneholder mye mindre, med bare 12 milligram kalsium, 19 milligram magnesium og 11 milligram fosfor. Kelpen inneholder imidlertid 89 milligram kalium, mens spirulina inneholder enda mer, med 127 milligram. Kelps sinkinnhold er 1,23 milligram, mens spirulinas sinkinnhold er 0,2 milligram.
