Selv om et vegetarisk diett kan være best for å redusere blodtrykket, betyr dette ikke at du må kutte alt kjøtt, fisk og fjærfe ut av kostholdet ditt. Spesielt rødt kjøtt er forbundet med økt blodtrykk, men du kan fortsatt spise minst små mengder magert, ubehandlet rødt kjøtt. Sjømat og skinnfritt fjærfe er imidlertid sunnere valg for personer med høyt blodtrykk.
Fisk og sjømat
Elektrolyttmineralkalium kan bidra til å motvirke den negative effekten av natrium på blodtrykk. Mange typer fisk og sjømat er gode kilder til kalium, noe som gjør dem næringsrike valg for å møte det anbefalte proteininntaket. For eksempel gir en 3-ounce servering av laks eller pompano 15 prosent av den daglige verdien for kalium, og makrell, lingcod, kveite og gulfisk tunfisk gir minst 10 prosent av den daglige verdien per porsjon. Clams og whelk er andre kaliumrike sjømatvalg.
Kylling og fjærkre
Kosttilskuddene til å stoppe hypertensjon, eller DASH-diett, anbefaler fjærkre samt fisk som tilfredsstiller proteinbehovet, og gir opptil seks porsjoner per dag fisk, fjærfe eller magert rødt kjøtt. Kylling er også relativt høy i kalium, med ca 383 milligram, eller 9 prosent av DV, per 3-unse servering. Velg skinless fjærfe, som har en tendens til å være lavere i fett enn mange kutt av rødt kjøtt.
Lean Red Meat
Personer med høyt blodtrykk bør begrense mengden mettet fett de får i dietten. Dette innebærer vanligvis å spise lite rødt kjøtt og velge fra de smaleste kuttene når du spiser det. Oksekjøtt og lam har en moderat mengde kalium, henholdsvis 290 milligram og 259 milligram per porsjon. De smaleste kuttene av kjøtt inkluderer de som inneholder ordene "runde" eller "loin" i deres navn, samt flankebiff og 95 prosent magert kjøttbiff.
Sunne forberedelsesmetoder
Begrens mengden natrium i kostholdet ditt for å holde blodtrykket under kontroll. Dette innebærer bruk av urter, krydder og fruktjuicer for å smake kjøtt, fjærfe og fisk i stedet for salt eller ferdige sauser, som ofte inneholder høye mengder natrium. Klipp av noe synlig fett fra rødt kjøtt og fjærfe før du lagrer det, og bruk sunne matlagingsmetoder som poaching, broiling, grilling, steking og damping i stedet for steking.
