Tofu blir vanligvis bakt, stekt, dampet eller kokt i væske som hovedrett eller del av en annen tallerken. Tofu kan også tilberedes i en skillet og brukes som erstatning for bakkekjøtt til vegetarianere eller de som ser på kalori eller kolesterolinntak. Tilberedt tofu er høy i protein og også en god kilde til jern og B-vitaminer. Tilberedt tofu kan oppbevares i kjøleskapet i fire til fem dager og brukes i oppskrifter som ønsket.
Trinn 1
Fest kassen av tofu i papirhåndklær og legg den på en tallerken. Plasser en annen ren tallerken opp ned på toppen av tofu.
Steg 2
La tofuen hvile i 30 minutter for å tømme overflødig vann. Tørk tofuen tørr igjen med papirhåndklær.
Trinn 3
Legg tofuen på et rent skjærebrett og grovhakk det i små terninger.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stor nonstick skillet over høy varme i omtrent ett minutt uten å la oljen røyke.
Trinn 5
Legg tofuen i den varme stekepannen og slå den opp med en spatel i ønsket størrelse. Kok tofu i skillet i omtrent 10 minutter eller til tofu er lett brunet over hele.
Trinn 6
Fjern tofuen fra den varme stekepannen med en skje skje for å fjerne overflødig fuktighet som kan være i bunnen av skilleten og krysse den med havsalt eller koshersalt og ferskt malt svart pepper etter smak. Server den tofu som ønsket mens det er varmt.
Ting du trenger
- 1 pund fast tofu
- Tørkepapir
- 2 plater
- Rengjør skjærebrettet
- 2 ss vegetabilsk olje
- Stor nonstick skillet
- Stekespade
- Slotted skje
- Sea salt eller kosher salt, å smake
- Friskjord svart pepper, etter smak
- Tørkede krydder som hvitløkspulver, løkpulver, bakkekilantro eller malt timian, valgfritt, å smake
Tips
- For mer smak, prøv å legge tørkede krydderier til tofuen før du lagrer den. Hvitløkspulver, løkpulver, maltkilantro og malt timian vil gi ekstra smak til tofu uten fett.
