Tunfisk er en mager kilde til protein og på mange måter en sunn mat. Det er imidlertid visse grunner til hvorfor du kanskje ikke vil spise tunfisk, eller i det minste spise det sjelden. Disse årsakene spenner fra næringsfaktorer til etiske bekymringer om tunfiskefiskeindustrien. Før du foretar betydelige endringer i kostvaner, bør du konsultere din helsepersonell.
Mercury
Kjøtt fra de fleste fisk og skalldyr inneholder spor av giftig metallkviksølv, som kan skade utviklingsnervesystemet hos spedbarn og barn. Gravide kvinner og små barn er vanligvis anbefalt å begrense fiskforbruket. Nivåene av kvikksølv som finnes i de fleste fisk, er ikke skadelige for en gjennomsnittlig, sunn voksen, ifølge U.S. Environmental Protection Agency. Albacore tunfisk, også kjent som "hvit" tunfisk, har høyere kvikksølvnivå enn lett hermetisert tunfisk.
Vegetarisme eller Veganisme
Du kan velge å følge vegetarisk eller vegansk diett av etiske årsaker, helsemessige grunner eller en kombinasjon av de to. Veganer spiser ikke noe av dyre- eller fiskeopprinnelse. Noen vegetarianere, referert til som pesco-vegetarianere, spiser fisk, men mange vegetarianere utelukker all fisk fra deres dietter.
natrium
En enkelt boks med lett tunfisk inneholder nesten 600 mg natrium. For mye natrium kan ha negative konsekvenser for helsen din, inkludert utvikling av høyt blodtrykk eller høyt blodtrykk. I natriumfølsomme individer øker kraftig natriumforbruk risikoen for hjerneslag, nyresykdom eller hjertesykdom. Helse voksne anbefales å konsumere mindre enn 2300 mg natrium daglig eller 1500 mg hvis de er over 50 år.
overfiske
Visse arter av tunfisk er i fare for utryddelse fra overfiske, ifølge en rapport fra Reuters 2009. Atlanterhavsblåfisk tunfisk er sterkt overfisket - spesielt for bruk i sushi-retter - og står overfor en reell trussel om utryddelse.
Dolphins
I visse områder av havet - spesielt Stillehavet utenfor Mexico og Mellom-Amerika - svømmer tunfisk og delfiner sammen. Kommersiell tunfisk fiske siden slutten av 1950-tallet antas å ha drept rundt 6 millioner delfiner, ifølge Southwest Fisheries Science Center. "Dolphin Safe" -merking av tunfisk har betydelig redusert utilsiktede dolphin-dødsfall på grunn av tunfiskefiske. Noen mennesker nekter imidlertid å spise tunfisk når tunfiskefisker forårsaker dødsfall.
lukt
Hermetisert tunfisk har en spesielt gjennomsiktig lukt og kan gjøre hjemmet ditt, pusten eller kroppen lukt tydeligvis fisket i noen tid etter at du har spist tunfisken. For noen mennesker er lukten av tunfisk en grunn til ikke å spise den, eller å velge den mindre luktede fersk tunfisk over hermetisert.
Sushi og Sashimi: Mat-Borne Sykdom
I sushi eller sashimi-retter serveres tunfisk ofte rå eller undercooked. Ifølge MedlinePlus øker forbruk av rå fisk økt sjanse for matforgiftning eller andre matbårne sykdommer.
Fiske og oppdrett
Ifølge mennesker for den etiske behandlingen av dyr er både fiske og oppdrettspraksis for kommersiell tunfisk uakseptabelt grusom. Massevis av tunfisk forårsaker at enkelte fisk dør sakte eller blir knust av andre fiskers vekt. PETA hevder at tunfisk gårder ofte er overfylte, usunne og ubehagelige for fisken i løpet av deres levetid.
