Tang kan se ut som slimete spinat, men denne tette grønne eller brune sjøgrønnsaken er høy i næringsstoffer og pakker en rekke helsemessige fordeler. Disse inkluderer fordøyelseskanalen helse, kolesterol senkende effekter og vekttap. Få din daglige dose av en rekke essensielle mineraler og vitaminer med bare en liten mengde tang som nori, kelp eller kombu.
Kostfiber
Alginat, den naturlige fiberen som finnes i enkelte typer tang, som tannkjøtt, kan hjelpe fordøyelsen og redusere fettabsorpsjon. En studie ledet av forskere Dr. Iain Brownlee og professor Jeff Pearson ved Newcastle University fant at spisende sjø reduserte fettfordøyelsen med mer enn 75 prosent. Fiber hjelper deg også til å føle deg raskere og forhindrer overoppheting. Disse funnene indikerer at tilsetning av tang til dietten kan hjelpe deg med å gå ned i vekt og redusere usunne kolesterolnivåer i blodet.
Viktige næringsstoffer
Som andre grønnsaker inneholder tang essensielle mineraler og vitaminer du trenger for å få et sunt, balansert kosthold. Ifølge området Best Health gir bare et gram tang din daglige dose jod, et mineral som er kritisk for en sunn skjoldbruskfunksjon. I tillegg inneholder en type brunt tunge kalt kombu pigment fucoxanthin, som kan hjelpe kroppen din til å metabolisere fett for energi. Beste helse rapporterer også at en servering av tang er lastet med mer kalsium enn brokkoli og er nesten like rik på proteiner som belgfrukter. Andre næringsstoffer i tang omfatter vitamin B-12 og vitamin A.
Hjerte-sunne fettstoffer
Kroppen din krever sunn fett som en viktig del av et balansert kosthold. Tang gir hjerte-sunn fett kalt omega-3 fettsyrer. Dr. Oz Show-nettsiden viser at et ark med nori-tang inneholder samme mengde omega-3-fettsyrer som to avokadoer. Denne typen fett bidrar til å øke sunne HDL-kolesterolnivåer, samtidig som det reduserer skadelige LDL-kolesterolnivåer. Omega-3 fettsyrer bidrar også til å redusere betennelse i kroppen.
Legg til sjø til kostholdet ditt
Det finnes flere måter å legge til tang til vanlig diett. Flattede nori tang ark brukes til å rulle sushi. Du kan legge dem til en vikle eller kaste dem i en sandwich eller kutte dem i strimler og kaste i en salat eller suppe. Kjøp tørkede brune eller grønne tangstrimler og legg dem til brød, pizza, poteter, pasta, gryteretter, småkoke og supper. Eller lage tangspåner ved å drizzle olivenolje på friske tangstykker og bake til skarp.
