Kuller (Melanogrammus aeglefinus) er en vanlig fisk i Nord-Atlanteren og fiskes kommersielt. Den er lett tilgjengelig i supermarkeder og kan selges fersk eller frossen. Haddock er en god kilde til protein og har svært lite fett. Det er også høyt i vitamin B12, vitamin B6 og selen.
Betjener informasjon
Næringsinnholdet for hyse avhenger hovedsakelig av prepareringsmetoden. Denne næringsinformasjonen antar at hyse er bakt og inneholder ingen tilsatte ingredienser. Serveringsstørrelsen er en enkelt filet som veier 150g, eller ca 5,3 oz.
kalorier
En servering av hyse har totalt 168 kalorier. Protein gir 155 kalorier og fett gir ca 13 kalorier. Haddock inneholder ikke en betydelig mengde karbohydrater. En servering av hyse gir ca 8,4 prosent av de totale kaloribehovene for en dag, med en daglig diett på 2000 kalorier.
Protein og fett
En servering av hyse inneholder 1,4 g totalt fett, noe som gir ca 2 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) for total fett. Omsaturated fett bidrar til 1,1 g og mettet fett står for de resterende 0,3 g fett. En servering av hyse gir omtrent 1 prosent av DV for mettet fett. Det inneholder også 111 mg kolesterol, som er omtrent 37 prosent av DV for kolesterol. En servering av hyse inneholder 36,4 g protein, som er 73 prosent av DV for protein.
Vitaminer
En servering av hyse gir 35 prosent av DV for vitamin B12 og niacin. Den har også 26 prosent av DV for vitamin B6 og 5 prosent av DV for folat. En servering av hyse har 4 prosent av DV for tiamin og riboflavin.
mineraler
En servering av hyse gir 87 prosent av DV for selen, 36 prosent av DV for fosfor og 19 prosent av DV for magnesium. Det har også 17 prosent av DV for kalium, 11 prosent av DV-jern og 6 prosent av DV for kalsium. En servering av hyse gir 5 prosent av DV for natrium og sink.
