Genmodifiserte poteter er på vei til markedet fra og med 2015. Den amerikanske regjeringen har vurdert GM-mat trygt, men ikke alle forskere er enige. Det er ingen lovgivning som krever merking av GMO-matvarer, og kritikere bekymrer seg for potensiell forurensning av konvensjonell matforsyning og sikkerheten for økt bruk av herbicider. Hvis du foretrekker å unngå GM poteter, er det viktig å vite hvilke varianter som er ledet til markedet.
Genetisk Engineering 101
Genetisk modifikasjon innebærer å fjerne genetisk materiale fra en organisme og overføre den til en annenes genetiske kode. I matbruk er dette gjort av grunner for å øke avlingenes motstand mot insekter, virus, sykdommer og herbicider. For eksempel, for å øke motstanden mot insekter, blir det toksinproducerende genet fra bakterien Bacillus thuringiensis satt inn i den genetiske koden til avlingen. Dette toksinet er trygt for mennesker å konsumere, ifølge U.S. Food and Drug Administration.
Varianter av GMO poteter
FDA fullførte sin vurdering av GM-potetsorter som er kjent kollektivt av handelsnavnet Innate, ifølge en pressemelding fra FDA i mars 2015. Sikkerhetsvurdering av GM matvarer inkluderer toksisitet, allergisk potensial, stabilitet av det innsatte genet, ernæringsmessige egenskaper og utilsiktede bivirkninger. GM-varianter godkjent inkluderer Ranger Russet, Russet Burbank og Atlanterhavet, produsert av J.R. Simplot Co. Potetene har blitt genetisk modifisert for å redusere svarte flekker og blåmerker ved å senke visse enzymer. Disse varianter har også blitt modifisert for å produsere mindre akrylamid - et potensielt kreftfremkallende kjemikalie som dannes når stivelsesholdige matvarer oppvarmes ved høye temperaturer.
Rødt flagg, sier industrivakt
Mat-sikkerhet advokater har uttrykt bekymring med hensyn til GM potet varianter som er klare til å slå markedet. Varianter bruker en ny form for genetisk prosess som kalles RNA-interferens, ifølge Senter for mattrygghet, en industrivakt. I en pressemelding som ble utgitt i mars 2015, sa Andrew Kimbrell, senterets direktør, at konsekvensene av denne nye formen for genteknologi ennå ikke er godt forstått og referert til introduksjonen av GM-poteter som "risikabelt". Senteret favoriserer merking av GM mat, slik at forbrukerne vet hvilke matvarer som inneholder GMO.
Noen matleverandører sier nei
Forskning sendt til FDA av Simplot for å få godkjenning, har ikke blitt offentliggjort. Men en studie publisert i oktober 2014-utgaven av tidsskriftet Regulatory Toxicology and Pharmacology fant ingen menneskelige sikkerhetsproblemer da den evaluerte en annen type GM-potet. Fortsatt er bransjen fortsatt delt. ConAgra Foods og McCain er blant matleverandørene som sier at de ikke vil bruke GM-poteter, ifølge en March 2015 Chicago Tribune-artikkel. Matkjeden McDonalds har også avvist Simplots GM-poteter.
