Din favoritthamburger kan kvalifisere som magert kjøtt, men bare hvis du velger kjøttbiff som er minst 90 prosent magert og du ikke legger til ekstra fett. Unngå matlagingsmetoder som trenger fett, som pannekoker, og bruk ikke fullmalt majones eller ost. Når du har mestret å forberede en mager hamburger, kan du nyte fordelene. Hamburger er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer som støtter jernens evne til å holde deg energisk.
Rikelig med protein
Kvinner bør spise 46 gram protein daglig, mens menn trenger 56 gram, ifølge mat og næringsstyret ved Institutt for medisin. Du får 22 gram kvalitets protein og 184 kalorier fra en 3-ounce servering av broiled hamburger. USDA-kravene til magert kjøtt angir at en servering må ha færre enn 10 gram totalt fett, 4,5 gram eller mindre med mettet fett og ikke mer enn 95 milligram kolesterol. Kjøttbiff merket som 90 prosent magert oppfyller disse spesifikasjonene, men kjøtt med høyere prosentandel av fett vil ikke være magert.
Øk energi med jern
En stor prosentandel av jernet i kroppen din finnes i røde blodlegemer, hvor det bidrar til å bære oksygen fra lungene til vev i hele kroppen din. Det er også en komponent del av enzymer som er essensielle for energiproduksjon. Fordelen med å få jern fra hamburger er at den inneholder hemejern, som er lett for kroppen din å absorbere. En 3-ounce servering av broiled hamburger forsyner 2,3 milligram jern. Menn og postmenopausale kvinner trenger bare 8 milligram jern daglig. Premenopausal bør forbruke 18 milligram daglig på grunn av blodtap under menstruasjon, som utvinner jern. Under graviditeten går jernbehov opp til 27 milligram for å støtte mor og baby.
Sunn røde blodceller med B-12
Jern vil ikke ha mye suksess med oksygen hvis de røde blodcellene er usunne. Mangel på vitamin B-12 påvirker utviklingen av røde blodlegemer. Når du ikke får nok i dietten, blir DNA-syntese svekket, noe som resulterer i umodne røde blodlegemer som ikke inneholder nok hemoglobin. Siden hemoglobin er den jernholdige delen av en rød blodcelle, kan lavt blodnivå av vitamin B-12 forårsake megaloblastisk anemi, ifølge Linus Pauling Institute. Du får 2 mikrogram vitamin B-12, eller 83 prosent av din anbefalte kosttilskudd, fra en 3-ounce servering av hamburger.
Vitamin B-6 for mer støtte
Et andre næringsstoff som støtter jern og sunne røde blodlegemer er vitamin B-6. Dette vitaminet danner et koenzym som er avgjørende for syntesen av hemmen i hemoglobin. Vitamin B-6-avhengige enzymer påvirker også hemoglobins evne til å plukke opp og slippe ut oksygen, ifølge Linus Pauling Institute. En 3-ounce servering av broiled hamburger leverer 0,34 milligram vitamin B-6, eller 26 prosent av det anbefalte kostholdet ditt.
