Hvis du elsker peanøttsmør, men lider av peanøt allergi, er solsikkefrøsmør et fristende og velsmakende alternativ. Laget av solsikkefrøkjerner, solsikkefrøsmør blir solgt hovedsakelig i helsekostbutikker eller andre helsemessige steder. Solsikkefrøsmør tjener som et sunt smørbrød eller jordnøddesubstitut i matlaging.
Lavt Mettet Fett
Solsikkefrøsmør inneholder omtrent samme mengde fett som peanøttsmør. Fotokreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images Solsikkefrø smør inneholder en stor mengde fett, 16 gram per 2 ts servering, omtrent det samme som jordnøtt smør. Men den gode nyheten er at alt annet enn 2 gram er umettet fett i stedet for mettet fett. American Heart Association sier at mettet fett er den eneste høyeste årsaken til forhøyede kolesterolnivåer. Omsaturated fett har derimot positive effekter på kolesterolnivået, øker lipoprotein med høy tetthet, det "gode" kolesterolet og senker lipoprotein med lav densitet, det "dårlige" kolesterolet.
Lav natrium
Solsikkefrøsmør er lavt i natrium. Fotokreditt: Yen Hung Lin / iStock / Getty Images Solsikkefrøsmør er ganske lavt i natrium, med 120 milligram natrium per porsjon. Dette tilsvarer rundt 5 prosent av det anbefalte maksimale natriuminntaket på 2300 milligram per dag. Overflødig natriuminntak forårsaker væskeretensjon samt høyt blodtrykk, medisinsk betegnet hypertensjon. Hypertensjon fører ofte til hjertesykdom.
Ingen kolesterol
Det er ingen kolesterol i solsikkefrøsmør. Fotokreditt: demachi / iStock / Getty Images Solsikkefrøsmør inneholder ingen kolesterol. I de fleste bidrar diettinntaket kun med rundt 25 prosent av kolesterolet i kroppen din, mens 75 prosent produseres i leveren, ifølge American Heart Association. Å se kostholdet inntak av kolesterol og begrense det til 300 milligram per dag eller mindre, er nyttig hvis du har høyt kolesterolnivå. for de fleste, reduserer diettmålinger kolesterolnivået. Noen mennesker, kalt dietary non-responders, arver gener som produserer en større enn normal mengde lipider og kan trenge medisiner for å senke kolesterol, registrert dietitian Candyce Roberts, M.S. forklarer.
Protein
Solsikkefrøsmør er en utmerket kilde til ikke-animalsk protein. Foto Kreditt: Moodboard / Moodboard / Getty Images Solsikkefrøsmør tjener som en utmerket ikke-dyrkilde av protein, med 7 g per porsjon, eller rundt 14 prosent av det daglige anbefalte proteininntaket. Protein, som finnes i hver celle i kroppen, er nødvendig for reparasjon og erstatning av vev, nerver og celler, og spiller også en viktig rolle i normal vekst i barndommen, ungdomsårene og graviditeten.
Vitaminer og mineraler
Solsikkefrø inneholder en rekke essensielle vitaminer og mineraler. Fotokreditt: Karen Sarraga / iStock / Getty Images Som mange nøtter og frø inneholder solsikkefrø en rekke essensielle vitaminer og mineraler som er nødvendige for å holde kroppen din i stand til å virke. De vannløselige B-kompleks vitaminer og C-vitamin sammen med fettløselige vitaminer A, D og E finnes alle i solsikkefrø sammen med vitamin K. Mineraler som inneholder solsikkefrø som kalsium, jern, kalium, sink, fosfor, magnesium og selen.
