Til tross for det du kanskje har hørt, er ikke alle karbohydrater, eller karbohydrater, dårlige. Det er sant at karbohydrater finnes i bearbeidet mat som mangler ernæringsmessig fordel. Karbohydrater finnes også naturlig i næringsdiktige matvarer som frukt, grønnsaker, meieri, bønner og korn. Gode karbohydrater fra disse næringsdynne matvarer gir verdifulle vitaminer og mineraler og utgjør grunnlaget for en balansert vekttapsplan.
korn
Fullkornsbrød. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Velg helkorn i stedet for høyt bearbeidede korn. Bearbeiding av korn fjerner mange av de fordelaktige næringsstoffene i kornet. Hele korn er minimalt behandlet og har mer av de naturlig forekommende næringsstoffene, noe som gjør dem til et bedre valg for helbred. Fiber i hele korn bidrar til følelsen av fylde mellom måltider, noe som kan hjelpe med vekttap. For å finne ut om et produkt inneholder fullkorn, se etter ordet "hele" - som hele hvete - i produkt ingredienslisten.
grønnsaker
Ferske grønnsaker. Fotokreditt: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Alle grønnsaker inneholder noen karbohydrater. Stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, mais og erter, har så mange karbohydrater per porsjon som korn, eller ca. 15 gram per porsjon. Ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som navnet antyder, har færre gram karbohydrater enn stivelsesholdige grønnsaker, med 5 gram per porsjon. Både stivelsesholdige og ikke-stivelsesholdige grønnsaker gir verdifulle vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. Grønnsaker er lave i kalorier, og når de er erstattet av mat med høyere kalori, kan de bidra til vekttap.
Frukt
Friske frukt har mange vitaminer. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Frukt er nærings-tette kilder til karbohydrater som er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Frukt har ca 15 gram karbohydrater per porsjon. Friske og frosne frukter er foretrukket valg for vekttap fordi de ikke inneholder tilsatt sukker som finnes i hermetisert frukt eller fruktjuice.
bønner
Assorterte bønner. Foto Kreditt: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Det høye næringsinnholdet i bønner og erter klassifiserer dem som både vegetabilsk og proteinmat, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere. Bønner har 15 gram karbohydrater per porsjon og er gode kilder til sink, kalium og fiber. Bønner gjør en god, ikke-feit vegetarisk proteinkilde og kan innlemmes i en rekke retter.
Lavfett Meieri
Lavmett meieri tilbyr kalsium og protein. Fotokreditt: Eising / Photodisc / Getty Images Meieriprodukter, inkludert melk, yoghurt og ost, gir kalsium, kalium, protein og karbohydrater. En servering av meieri har 15 gram karbohydrater, så mange som korn og stivelsesholdige grønnsaker. Lavmett meieri har samme mengde karbohydrater som fullverdig meieri, men færre kalorier og fett per porsjon, noe som gjør det til et bedre utvalg for vekttap.
