Forskere ved Flinders University i Australia bestemte i 2010 at matbehov er minst delvis psykologiske, men andre teoretiserer at de er et resultat av kroppen din som krever noe næringsstoff. Det er ikke gjort mange studier på emnet, men noen sammenhenger mellom hva kroppen din trenger og hva kroppen din forteller deg om vil ha blitt etablert. Kilden til din cravings kan være en vitaminmangel eller en metabolsk ubalanse.
Brain Chemistry
Ditt behov for sjokolade kan være kroppens reaksjon på lave serotoninnivåer. Hjernen din produserer serotonin fra tryptofan, og sjokolade er høy i tryptofan. Det er også bananer, rødt kjøtt og jordnøtter. En binge på noen enkle karbohydrater kan også resultere i en serotonin rush. Depresjon eller ubalansert diett kan både påvirke serotoninnivåene, og tryptofanrik mat kan løfte dem igjen for å få deg til å føle deg bedre. Tilstrekkelige nivåer av serotonin resulterer i et avslappet, behagelig humør. Fettmat kan også påvirke hjernens opioider, inkludert serotonin, som løfter humøret.
Mineralmangler
"Women's Health" indikerer at saltbehov kan komme fra kalsiummangel. Natrium kan øke kalsiumnivået ditt, selv om dette er en midlertidig løsning og ikke bør erstatte kalsiumrike matvarer i dietten. En plutselig trang til salt potetgull eller pommes frites kan også være et resultat av lavt kalium eller jern, ifølge Dr. Alan Hirsch, forfatter av "What Flavour Is Your Personality?"
Metabolske forstyrrelser
Metabolske forstyrrelser kan også føre til et behov for salt, ifølge Mayo Clinic. Addisons sykdom, en binyreforstyrrelse, kan føre til at kroppen din krever salt. Insulinresistens påvirker kroppens evne til å absorbere glukose, som kommer fra karbohydrater. Dette kan føre til vanlige krav til karbohydrater, som pasta og søtsaker.
Andre faktorer
Graviditet er også kjent for å oppfordre trang hos kvinner, og teorier eksisterer at et ernæringsmessig underskudd er årsaken, da gravide kvinners kropper krever noe deres babyer trenger. Mangel på magnesium kan gi et behov for sjokolade. Et grønt behov for rødt kjøtt kan være din kropps forespørsel om protein. BabyCenter indikerer imidlertid at disse er bare teorier, og ingen forskning har virkelig støttet dem. Ikke alle matbehov stammer heller fra mangler. Hirsch indikerer at et behov for krydret mat kan gjenspeile kroppens behov for å kjøle seg ned. Utrolig varm mat kan få deg til å svette, og svette er kroppens forsvar mot overoppheting.
