Menneskekroppen har et effektivt og komplekst system for lagring og bevaring av energi. Glukose er en type sukker som kroppen bruker for energi. Glukose er et produkt av å bryte ned karbohydrater i sin enkleste form. Karbohydrater bør utgjøre omtrent 45 til 65 prosent av ditt daglige kaloriinntak, ifølge MayoClinic.com.
Matkilder til glukose
Glukose er et enkelt sukker som finnes i karbohydrater. Når mer komplekse karbohydrater som polysakkarider og disakkarider brytes ned i magen, bryter de ned i monosakkaridglukosen. Karbohydrater tjener som den primære energikilden for å jobbe med muskler, hjelper hjernen og nervesystemet til å fungere og hjelper kroppen å bruke fett mer effektivt.
Funksjon av glukose
Når karbohydrater absorberes fra mat, blir de båret til leveren for behandling. I leveren, fruktose og galaktose omdannes de andre former for sukker til glukose. Noen glukose blir sendt til blodet mens resten er lagret for senere energiforbruk.
Lagret glukose
Når glukose er inne i leveren, fosforyleres glukose til glukose-6-fosfat, eller G6P. G6P metaboliseres videre til triglyserider, fettsyrer, glykogen eller energi. Glykogen er skjemaet hvor kroppen lagrer glukose. Leveren kan kun lagre ca. 100 g glukose i form av glykogen. Musklene lagrer også glykogen. Muskler kan lagre ca. 500 g glykogen. På grunn av de begrensede lagringsområdene blir eventuelle karbohydrater som forbrukes utover lagringskapasiteten omdannet til og lagret som fett. Det er praktisk talt ingen grense for hvor mange kalorier kroppen kan lagre som fett.
Leverglykogen
Glukosen som er lagret i leveren, tjener som buffer for blodsukkernivå. Derfor, hvis blodsukkernivået begynner å bli lavt fordi du ikke har spist mat i en periode, kan leveren slippe ut glukose i blodet for å opprettholde sunne nivåer. Blodglukosenivået er tett regulert fordi glukose er den primære energikilden til sentralnervesystemet. Blodglukose er også viktig for å opprettholde hjernens funksjon. Hvis kroppsreserver av glukose deplete, vil en prosess kalt glukoneogenese finne sted. Under glukoneogenese syntetiseres glukose fra molekyler som ikke er karbohydrater. Ofte betyr dette at kroppen vil bryte ned muskelfibre for å få molekylene til å produsere glukose.
Muskelglykogen
Muskelglykogenreserver er lagret energi for musklene. Glykogenet kan brytes ned igjen til glukose når muskelkontrakteren krever energi. Kroppen er i stand til å lagre 500 g glykogen, omtrent tilsvarende 2000 kalorier, i musklene. Derfor, hvis du ikke spiste for en dag, vil du ha drastisk tømt disse butikkene. Etter en intens trening, når disse glykogenbutikkene er blitt tappet inn, vil forbruket karbohydrater fylle opp disse reserver.
