Sentrum for sykdomskontroll og forebygging (CDC) har annonsert at hakket romarinsalat er sannsynlig å klandre for det siste E. coli-utbruddet, som har infisert minst 84 personer over hele landet.
Ifølge CDC antyder foreløpige bevis at det forurensede salat ble dyrket i Yuma, Arizona, men byrået har ennå ikke identifisert et bestemt merke, leverandør, produsent eller distributør.
Fra 26. april hadde E. coli vist seg i 19 stater, inkludert 18 tilfeller i Pennsylvania, syv i New Jersey og 10 i Idaho. I tillegg har tre nye stater rapportert syke mennesker: Colorado, Georgia og South Dakota. Heldigvis har ingen døde som følge av infeksjonen, selv om 42 personer har blitt innlagt på sykehus, og ni personer utviklet hemolytisk uremisk syndrom (HUS), en type nyresvikt forårsaket av E. coli, rapporterer CDC.
Dette er ikke det første E. coli-utbrupet knyttet til romaine. I desember 2017 sa Public Health Agency of Canada at salat var ansvarlig for 42 tilfeller av E. coli over fem kanadiske provinser. Og i januar i år identifiserte CDC en E. coli-stammen nært knyttet til den kanadiske, som infiserte 25 personer i 15 stater. CDC kalt grønne grønnsaker som skyldige, men kunne ikke begrense det utover det.
For sin siste undersøkelse intervjuet CDC 28 smittede mennesker og fant at de fleste spiste salat på en restaurant uken før de ble syk. Den vanlige ingrediensen i de salatene? Romaine salat - spesielt bagged, hakket romaine, ifølge restaurantene hvor folk spiste.
CDC har anbefalt restauranter og butikker å ikke servere eller selge noen hakkede romarinsalat som kan ha blitt dyrket i Yuma-regionen. Det er potensielt mye romaine salat, da området leverer opptil 90 prosent av landets grønne grønnsaker mellom november og mars.
Når det gjelder forbrukere, sier CDC å kaste bort noe kjøpt hakket romarinsalat, inkludert salater og salatblandinger som inneholder romaine. Det anbefales også at du vasker og desinfiserer skuffer eller hyller i kjøleskapet hvor hakkede romaine kan ha blitt lagret.
Hvis du begynner å føle seg syk eller bekymre deg, kan du ha blitt utsatt for E. coli, her er det du trenger å vite: Symptomene rammer vanligvis tre til fire dager etter eksponering (selv om de kan dukke opp så raskt som to dager eller så langt ut som 10). I tillegg til magekramper og oppkast, er det også diaré som ofte er blodig, sier CDC. Tenk matforgiftning, men verre.
De fleste blir bedre innen en uke, men infeksjonen kan føre til livstruende tilstanden HUS i omtrent 5 til 10 prosent av mennesker. "Heller at noen utvikler HUS inkluderer redusert hyppighet av vannlating, føler seg veldig sliten og mister rosa farge i kinnene og i de nedre øyelokkene," ifølge CDCs nettsted. Du vil umiddelbart komme til en lege hvis du mistenker HUS.
Nå unnskyld oss mens vi går og rydder ut kjøleskapet vårt.
Hva tror du?
Er du bekymret for det siste E. coli utbruddet? Har du eller har noen du kjenner, blitt syk av E. coli? Er du overrasket (og / eller utbrutt) av hvor mange matvarer kan være forurenset med E. coli?
