Selv om det hovedsakelig brukes i sushi-restauranter for rogn, er det en næringsrik tilsetning til kostholdet ditt, notater kokbokforfatter Joan Over. Capelin er en liten kaldvannsfisk som er innfødt i det nordvestlige Atlanterhavet mellom Island og Canada. Ligner på smak og tekstur til sild, kan lodd bli grillet eller stekt. Du bør sikte på å spise sjømat minst to ganger i uken, rådgiver American Heart Association.
Rik på hjerte-sunn fett
Hver 100 grams servering av lodde inneholder 2,4 gram fett og 0,45 gram mettet fett. Sammenlign dette med en typisk 3-ounce porterhouse biff, som har 9,5 gram fett og 3,3 gram mettet fett. Capelin har 0,6 gram monoumettet fett og 0,9 gram flerumettet fett, og det er en kilde til omega-3 fettsyrer. En diett rik på disse typer fett kan redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdom.
Moderate nivåer av kolesterol
Gjennomsnittlig voksen bør begrense daglig konsum av kolesterol til 300 milligram eller mindre. Capelin forsyner 70 milligram kolesterol i hver 100 gram, eller 23 prosent av en voksenes daglige grense. Til tross for sitt kolesterolinnhold øker ikke lindelin som en del av et generelt lavt fettfattig kolesterol diett ikke LDL, eller "dårlig" kolesterol. Derimot rapporterte en studie publisert i "Plos One" i 2014 at å spise tre til fire porsjoner fisk øker hver dag størrelsen og mengden av HDL, eller "godt" kolesterol.
Høy i Lean Protein
Hver 100 gram lodde inneholder 17,6 gram protein, som gir 31 prosent av en manns anbefalte daglige inntak av protein og 38 prosent av det en kvinne trenger daglig. Ifølge resultatene fra to studier rapportert i "Archives of Internal Medicine" i 2012, dersom du øker forbruket av protein fra matvarer som fisk, fjærfe, lav- eller ikke-fett meieri og plantekilder, og du reduserer forbruket av bearbeidet og rødt kjøtt, vil du redusere risikoen for å dø av kroniske forhold som kreft og hjertesykdom betydelig.
Lav i natrium
Du bør sikte på å konsumere 2300 mg eller mindre natrium hver dag. De eldre, afrikanske amerikanere og personer med diabetes, nyresykdom eller høyt blodtrykk bør ikke ha mer enn 1500 milligram daglig. Ifølge Senter for sykdomskontroll og -forebygging, bruker gjennomsnittlig amerikansk vanligvis rundt 3.300 milligram natrium per dag. Å spise færre bearbeidede matvarer og flere friske produkter, som for eksempel lodde, kan bidra til å holde natriumforbruket under kontroll. En 100 grams servering av lodde inneholder 60 milligram natrium, som bare er 2,6 prosent av grensen for gjennomsnittlig voksen.
