Mens cayenne er kjent for mange som en krydder for mat, er denne lange, røde pepper også kjent for sine medisinske egenskaper. Brukes enten frisk eller tørket, den krydret-smaker vegetabilsk legger varme til mat og har blitt brukt tradisjonelt til å hjelpe med fordøyelses- og sirkulasjonsproblemer. Selv om University of Maryland Medical Center sier at cayenne er trygt å spise, kan pepper forårsake fordøyelsessirritasjon hvis du spiser for mye.
Cayenne, Capsaicin og Reaksjoner
Cayenne inneholder capsaicin, som er den kjemiske forbindelsen som gir varme paprika som cayenne deres varme. For mye capsaicin i mat kan føre til generelle symptomer på irritasjon i munnen, magen og tarmene, og i noen tilfeller kan det føre til oppkast eller diaré. Capsaicin er tilstede i både frisk og tørket cayenne, så vel som i cayennepulver.
Måter å redusere irritasjon
Hvis du liker smaken av cayenne i maten din, eller legen din har anbefalt deg å ta det som et supplement, bruk cayenne som en del av et måltid eller like før et måltid for å redusere irritasjon i magen. Fordi capsaicin ikke kommer inn i kroppen gjennom huden din, vil den ligge på fingrene etter å ha forberedt cayenne paprika. Pass på at du ikke berører øynene, huden eller åpne sår hvis du har håndtert cayenne - tørket eller friskt - med bare hender.
Halsbrannrisiko
Cayennepepper i like små mengder, men spesielt i høye mengder, kan forårsake halsbrann. Capsaicininnholdet i cayenne irriterer mage og spiserør, noe som øker mengden magesyre som produseres, som kan strømme oppover i spiserøret, noe som skaper en brennende følelse i overlivet. En 2010-publikasjon av "Revista de Gastroenterologia de Mexico" fant at capsaicin forårsaket gastrointestinale reflukssymptomer hos mennesker som regelmessig lider av halsbrann, samt de som normalt ikke opplever noen refluksproblemer.
Komplikasjoner med medisin
Capsaicin kan samhandle med visse medisiner, så hvis du vurderer å ta cayenne-kosttilskudd eller øke cayenneforbruket, snakk med en medisinsk faglig før du gjør det. I tillegg til å påvirke aspirin og blodfortynnende medisiner, kan cayenne også påvirke medisiner for å redusere magesyreinnholdet, inkludert de som hjelper til med å behandle symptomer på halsbrann. Hvis du tar blodfortynnere, diabetesmedikamenter eller medisiner for høyt blodtrykk, snakk med en lege før du øker cayenneinntaket ditt.
