Plantains ligner bananer, men de er grønnsaker i stedet for frukt og bør tilberedes for å spise dem. Manny Alvarez sier i sin bok, "The Hot Latin Diet: The Fast-Track til en Bombshell Body", at plantainene er næringsrike og tilbyr flere helsemessige fordeler i tillegg til deres deilige smak. Legg til plantains til småkoke eller supper i stedet for poteter for å få fordelene de tilbyr.
Fiber
En plantain forsyner flere gram fiber til kostholdet ditt, Victor Preedy, Ronald Watson og Vinood Patel sier i sin bok, "Mel og brød og deres befeste i helse- og sykdomsforebygging." Fiber er et viktig næringsstoff fordi det bidrar til å redusere sjansene for å lider av hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer, som tykktarmskreft. Fiber hjelper også til med å forhindre forstoppelse ved å holde tarmkanalen som den skal.
Betakaroten
Plantains er også en kilde til beta-karoten, som Mayo Clinic sier at du trenger å produsere tilstrekkelige mengder vitamin A. Vitamin A er avgjørende for øyehelsen, så vel som normal vekst. En diett som mangler i vitamin A kan føre til vanskeligheter med å se i mørket, tørre øyne, øyeinfeksjon og usunn hud. Legge til kokte plantainer i kostholdet ditt er en måte å øke inntaket av dette viktige vitaminet.
Kalsium
Dine bein, tenner, negler og muskler stole på et tilstrekkelig inntak av kalsium for å opprettholde sin helse og styrke. Alvarez sier at plantainene gir en god mengde kalsium. Kalsium bidrar til sterke ben, som bidrar til å forebygge brudd og brudd så vel som sykdommer, som osteoporose, når du blir eldre. Kalsium hjelper også å holde tennene sunne, så du er mindre sannsynlig å oppleve hulrom, periodontale sykdommer og tenner som faller ut lett. Inkludert plantains i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å spise mer kalsium.
Vitamin C
Plantains er også en kilde til vitamin C. Preedy, Watson og Patel sier at en plantain forsyner deg med 20mg vitamin C i hver 3,5 oz. servering. Dette betyr at mellom 40 mg og 60 mg vitamin C, avhengig av størrelsen på plantainet ditt. Forbruker nok vitamin C hjelper kroppen din til å bekjempe infeksjoner som kan føre til sykdom og fremmer også sunn tannkjøtt, tenner og hud. Å få mye C-vitamin hjelper også kroppen din til å absorbere det jern du bruker fra maten, slik at du kan produsere røde blodlegemer og gi oksygen i hele kroppen din.
