En rotisserie kylling er en livredder på kjøkkenet, spesielt når du er lav på tid. I tillegg til sin bekvemmelighet koster det vanligvis ikke mer enn å kjøpe en hel kylling og steke den hjemme. Men å kjøpe en hel rotisserie kylling kan være skremmende hvis du ikke har håndtert en før og trenger å kutte den opp. Når du har gjort det, vil du finne det er lett å mestre.
Trinn 1
Fjern rotisserie kyllingen fra emballasjen og sett på et skjærebrett. Skjærebrettet gir en flat overflate som støtter kyllingen og gjør det lettere å kutte. Klipp gjennom bindestrengen som brukes til å knytte bena sammen hvis den fortsatt er på kyllingen.
Steg 2
Plasser kyllingen horisontalt og brystsiden opp på samme side som din dominerende hånd. For eksempel, hvis du har riktig hånd, legg kyllingen på høyre side.
Trinn 3
Trekk benet og låret vekk fra kyllingen og kutt gjennom skjøteleddet. Gjenta dette for det andre benet. Plasser ben- og lårkombinasjonene på skjærebrettet og kutt skjøten som forbinder dem.
Trinn 4
Lag et dypt, horisontalt snitt rett over hver vinge. Ta tynne skiver av kyllingbrystet mellom de to hovedstykkene. Start fra kyllingbrystets ytre kanter og arbeid innover. Fjern de tynne skiver av kyllingbryst og overfør dem til serveringsfatet.
Trinn 5
Trekk vingen ut fra kyllinghulen og kutt gjennom vingeleddet. Gjenta denne samme prosessen på den andre siden. Legg vingene på serveringsfatet. Fjern eventuelle faste kyllingstykker og kast det gjenværende kyllinghulen.
Ting du trenger
- Kniv med serrated kant
- Skjærefjøl
- Servering av tallerken
Tips
- Server den rotisserie kyllingen i sin rene form, på sandwich ruller som en sandwich, på toppen av en salat eller i en pasta.
