For alle som vokste opp med å lese litteraturen fra tidligere århundrer, har gikt en gammeldags ring til den, som forbruk eller "la grippe." Dessverre er denne smertefulle og svekkende form for leddgikt fortsatt veldig mye hos oss. Gikt har tradisjonelt vært assosiert med rike matvarer, og mange fete matvarer som iskrem kan utløse angrep.
Om gikt
Gikt er en svekkende betennelsessykdom, en av de flere former for leddgikt. Akutt gikt forårsaker smertefulle angrep i en bestemt ledd ved sporadiske intervaller. Kronisk gikt forårsaker pågående, kontinuerlig smerte og betennelse i flere ledd. Det er forårsaket av opphopning av urinsyre i kroppen. Til slutt setter urinsyre seg selv som krystaller i leddene dine. Grunnårsakene til gikt er ikke klart, men det er kjent å kjøre i familier og hovedsakelig påvirke menn. Afro-amerikanske menn er mer utsatt for gikt enn kaukasiere, og postmenopausale kvinner har høyere risiko enn yngre kvinner.
Dietary Triggers
Det er mulig å ha høye nivåer av urinsyre i blodet uten å lide et angrep av gikt. Imidlertid er det mange kostholdsfaktorer kjent for å forverre gikt eller utløsningsangrep. Alkoholforbruk er en kjent faktor - øl og brennevin er spesielt problematisk. Så er matvarer som bidrar med urinsyre til blodet, for eksempel ansjos, organkjøtt, hummer, makrell og kamskjell. Rik mat med høy fett bør også unngås, siden de kan utløse angrep. Denne siste gruppen inkluderer de fleste søte desserter, inkludert iskrem.
Is og gikt
Iskrem er sjelden laget med direkte gikt utløsere som hummer eller ansjos, men dens fettinnhold er bekymret. Is inneholder en stor prosentandel av fett fra krem og egg; kvalitet, premium merker er vanligvis høyere i fett enn vanlige merker. Mange vanlige iskremredienser, inkludert sjokolade, karamelsaus, kremost og nøtter, bidrar til fettnivået. Hvis du spiser is til dessert etter et rikt måltid eller en som inneholder andre gikt utløsere, kan du sette deg opp for et smertefullt giktangrep.
Alternatives
Selv om iskrem er din viktigste kostholdssvikt, har du fortsatt alternative alternativer. Den ene er å redusere porsjonsstørrelsen, eller bare spise iskrem på dager når fettforbruket ditt ellers er lite. Ismælk og fettfattig is er alternative valg og gir det meste av samme smak, men med lavere mengder fett. Du kan også velge frossen yoghurt, som vanligvis er lettere enn iskrem. Husk at det kan være store variasjoner i næringsverdien og fettinnholdet fra ett merke til et annet, så vær nøye med å lese etikettene og velge merker med lavere fett.
