Gikt er en tilstand preget av deponering av urinsyre i leddene. Personer med gikt kan oppleve en plutselig utbrudd av leddgikt-lignende symptomer, inkludert hevelse, rødhet og varme i en eller flere ledd. Selv om gikt kan være forårsaket av en rekke forhold, blir det ofte forverret av forbruket av mat som er høy i purin. Personer som har blitt diagnostisert med gikt, bør inkorporere fettfattig meieri, frisk frukt og grønnsaker og hele korn i deres kosthold regelmessig.
Lavfett Meieriprodukter
I "Ernæringsbehandling og patofysiologi", Marcia Nelms et al. rapportere at lavmette meieriprodukter kan være gunstig for personer som har blitt diagnostisert med gikt. I tillegg til å redusere smerte og hevelse i forbindelse med tilstanden, kan lavmette meieriprodukter forhindre dets utvikling helt og holdent. Faktisk rapporterer Nasjonalt institutt for leddgikt og muskuloskeletale og hudsykdommer at i en studie, reduserte menn som konsumert fettfattig meieri regelmessig sin sjanse til å utvikle gikt med så mye som 50 prosent. Skummet eller fettmælk er et utmerket valg for de som lever med gikt, og meieriprodukter som er laget av matmelk, inkludert mozzarellaost og visse sorbettyper, kan også være nyttig.
Fersk frukt og grønnsaker
Folk som har blitt diagnostisert med gikt bør også inkludere et bredt utvalg av frukt og grønnsaker i kostholdet, rapporter Nelms et al. En rekke produkter kan sikkert innlemmes i kostholdet til de som lever med gikt, men frukt og grønnsaker som er høye i vitamin C - som peppers, kål, røde poteter og sitrusfrukter - kan være spesielt nyttige. Disse matvarene som er sannsynlig hjelpemiddel til behandling av gikt ved å redusere produksjonen av urinsyre, en sterk bidragsyter til giktforverring, rapporterer Nasjonalt institutt for leddgikt og muskuloskeletale og hudsykdommer. Tenk fersk, ikke tørket, frukt og grønnsaker for å sikre optimale resultater i styringen av denne tilstanden.
Helkorn
Hele korn bør også være en del av matmenyen for personer med gikt. Som antydet av deres navn er hele korn de som forblir i sin mest naturlige form og ikke blitt fjernet av deres bakterier og kli. Matvarer som er laget av fullkorn - som brun ris, hele havre eller bulgur og hirse - er lav i puriner og høy i fiber. Ifølge Nelms et al. i "Ernæringsbehandling og patofysiologi", hjelper fiber til behandling av gikt ved å redusere triglyseridnivåer og bistå i behandling av metabolsk syndrom. Triglyserider og metabolsk syndrom bidrar til utviklingen av gikt. Voksne menn og kvinner bør sikte på 5-8 uker ekvivalenter korn hver dag og konsumere minst halvparten av dem i form av fullkorn.
Eliminer mat høy i purine
Mens å inkorporere visse matvarer i kostholdet ditt er viktig i styringen av gikt, er det også viktig å unngå bestemte matvarer. National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases oppfordrer alle personer som har blitt diagnostisert med gikt for å unngå matvarer som er høye i puriner. Selv om puriner finnes i en rekke matvarer, er de mest forbundet med sjømat og orgel kjøtt, inkludert ansjos, sardiner, biff nyrer og hjerner. Å kutte alt alkoholinntak er også viktig for personer som lever med gikt.
