Mennesker har spist ost i årtusener - minst like langt tilbake som 4.000 år siden, ifølge International Dairy Foods Association. Dessverre har mange mennesker en vanskelig tid å fordøye ost, hovedsakelig på grunn av dets melkeinnhold. Å bestemme hva som forårsaker din smertefulle kramper og gass, kan hjelpe deg med å avgjøre om du trenger å spise en annen type ost eller forgå det, helt og holdent.
Kramper forårsaket av gass
Gass i fordøyelsessystemet kan skyldes flere faktorer, men den vanligste årsaken er at man svelger luftgassen forårsaket av bakterier i tyktarmen da bakteriene bryter ned mat under fordøyelsen, ifølge National Clearinghouse. Den ekspanderende gassen kan forårsake smertefulle kramperfornemmelser på grunn av presset det utøver på tarmene. Andre vanlige symptomer på gass inkluderer oppblåsthet, burping, passerer gass og smerte. Du kan imidlertid ikke oppleve alle disse symptomene, men.
Laktoseintoleranse
Meieriprodukter, som er de avledet av melk, inneholder et sukker kjent som laktose. De fleste har et enzym som kalles laktase, som cellene i tynntarmen produserer, og laktase bidrar til å bryte ned laktosen. For noen mennesker reduseres nivået av laktase i kroppen betydelig etter hvert som de blir eldre. I så fall har de en vanskelig tid å bryte ned laktose, og de opplever en rekke symptomer, inkludert gass og kramper. Andre symptomer på laktoseintoleranse inkluderer oppblåsthet, kvalme, magesmerter og diaré. Fordi nesten alle oster inneholder melk, er laktoseintoleranse en vanlig årsak til gass og kramper når du bruker ost.
Melkallergi
En annen mulig årsak til kramper kan skyldes en melkallergi. Selv om matallergi er sjeldne og bare påvirker 1 prosent av befolkningen, er det ifølge Melk Clinic en vanlig synder i allergiske reaksjoner. De fleste matallergier er forårsaket av proteiner, som kasein og whey, som er proteinene i melk. Symptomene på en melkallergi ligner på laktoseintoleranse og inkluderer gass, kramper, oppblåsthet, smerte og kvalme. I tillegg til disse symptomene, kan en allergisk reaksjon også forårsake elveblest, kløende hud, brystsmerter og kortpustethet. Du kan også oppleve hevelse eller lukning av halsen. Du bør umiddelbart rapportere hvilken type allergisk reaksjon, selv om den er mild, til din helsepersonell.
Mulige løsninger
Lider av laktoseintoleranse eller allergi mot melk vil vanligvis gi symptomer når du bruker noen form for meieriprodukter. Hvis det er tilfelle, kan bytte til en ost uten laktose eller en ost som bruker en meieri-erstatning, som en soyabasert ost, bidra til å lette symptomene på gass og kramper. Å ta et supplement med laktase kan også hjelpe. Hvis du bare opplever kramper og gass mens du spiser ost, og du ikke opplever dette med andre meieriprodukter, kan du ha en reaksjon på en annen ingrediens som brukes i osteprosessen, for eksempel rennet. Rennet er et biprodukt fra dyr som brukes som bindemiddel i de fleste oster. Hvis du ikke klarer å lindre symptomene på gass og kramper ved å bruke alternativer til ost, eller oppleve allergi symptomer, unngå ost og meieriprodukter til du kan se en lege for å finne årsaken.
