Kokosolje forblir unik i plante riket for sin høye konsentrasjon av middels kjede fettsyrer. Som påpekt av Dr. Bruce Fife, legen som skrev "The Coconut Oil Miracle", har disse stoffene en spesifikk handling i kroppen som kan forårsake en rekke reaksjoner hos de som forbruker dem. Mens disse forblir overveldende positive, kan detoksreaksjoner forekomme.
Kokosolje
Botanikere fra University College of Los Angeles klassifiserer kokosnøtten som en drupe, en undergruppe av frukt. Dette bidrar til å forklare sin uvanlige næringsprofil. De spiselige delene er 60 prosent olje, og disse fettelementene er svært mettede. Det som markerer kokosnøttoljen enda mer, er den store andelen av mellomstore fettsyrer, høyaktive forbindelser som utgjør tre fjerdedeler av oljen.
Anti-Fungal
De middelskjedede fettsyrene viser en sterk anti-sopp effekt. Forskning som ble utført av nigerianske forskere i 2007, viste at oljen drepte over 50 stammer av candida-sopp, som gikk bra mot farmasøytiske midler som tradisjonelt pleide å fjerne candidiasis hos pasienter. Resultatene deres ble omtalt i "Journal of Medicinal Food" i samme år.
Cardio-Protective
Forskere fra Weston A Price Foundation, en ideell organisasjon som mester forbruket av tradisjonelle matvarer, forklarer at kokosolje har en svært positiv effekt på kardiovaskulær helse. De noterer seg hvordan comsuming oljen reduserer målinger av totalt kolesterol, LDL-kolesterol, triglyserider og lipoprotein, alle betraktet markører for kardiovaskulær risiko.
Fettforbrenning
Dr. Fife påpeker at i tillegg til ovennevnte fordeler har kokosolje også en rolle å spille i vekttap. Han forklarer at på grunn av måten mediumkjede fett både absorberes og brennes lettere enn andre typer, fører deres forbruk til økt forbrenning av fett i leveren og en større samlet energiforbruk. Dette kan bidra til vekttap.
Detox Reaksjoner
Dr. Fife påpeker at anti-sopp effekten av kokosnøttolje kan forårsake dødsfall av sopparter i kroppen. Skulle dette oppstå raskt, kan en bølge av sopptoksiner akkumulere i blodet, noe som kan forårsake betennelse og irritasjon. utslett, hodepine og forstyrret fordøyelse er vanlige symptomer på denne detoxreaksjonen, også kalt et Herxheimer-respons. Legen foreslår at dosen senkes opprinnelig, før oljen i større mengder gradvis gjeninnføres.
