Karbohydrater gir kroppen din en stor kilde til drivstoff. Men hvis du har diabetes, har kroppen din problemer med å metabolisere glukosen det kommer fra karbohydratholdige matvarer du spiser. Hvis du har diabetes, må du gjøre sunn mat valg for å hjelpe til med å håndtere tilstanden din. Dette innebærer vanligvis å overvåke matdelene, velge svært næringsrike elementer, og unngå eller begrense matvarer med høy tilsatt sukker. Snakk med legen din om individuelle fett-, natrium- og karbohydratmål.
Helkorn
Brun ris er et helkorn. Fotokreditt: tun? Sel? Lk? / IStock / Getty Images Hele kornmatvarer er høye i fiber og en næringsrik del av en diabetes måltid plan. Legg til en rekke fullkornsmat i din ukentlige dagligvareliste og la dem stifte seg i kostholdet ditt. De beste helkornsvalgene inkluderer brunt ris, quinoa, vill ris, bokhvete, helkornsbyg, havregryn, hele rugbrød og matvarer laget av hele hvetemel. Inkorporere disse matvarene i dietten din i passende delstørrelser. For eksempel inneholder en stykke fullkornsbrød 15 karbohydrater.
Ikke-stivelsesholdige grønnsaker, bønner og frukt
Legg asparges til måltider. Foto Kreditt: Joe Biafore / iStock / Getty Images Som diabetiker oppfordres du til å spise et utvalg av frukt, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og bønner. Fyll halv tallerken med frukt og grønnsaker til måltidene. Legg til ferske, frosne og hermetiserte grønnsaker uten tilsatt salt til din handleliste. Halv kopp med kokte grønnsaker eller 1 kopp rå grønnsaker betraktes som en servering, ifølge American Diabetes Association. Tilsett ikke-stivelsesholdige grønnsaker som asparges, brokkoli, blomkål, aubergine, purre, løk, sopp, squash og grønne grønnsaker. Du kan spise all frukt uavhengig av type, men vær oppmerksom på delene dine. Et lite stykke hel frukt eller en halv kopp inneholder ca 15 gram karbohydrater.
Kjøtt, fisk, meieri og oljer
Jordkalkun. Fotokreditt: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Velg et utvalg av fersk og frosset kjøtt, fisk og fjærfe. Eksempler er kyllingbryst, 93 prosent magert kjøttbiff, 80 prosent magert kalkun, tunfisk, laks, kveite og svin mørtel. Legg til meieriprodukter på listen din og velg fettfrie alternativer. Gode ting å legge til listen inkluderer 1 prosent melk, fettfri hytteost, redusert fett yoghurt, fettfri kremost, fettfattig rømme og ost laget av 2 prosent melk. Legg til sunne nøtter og frøoljer som oliven, valnøtt, saflor, solsikke og linfrø til din dagligvareliste.
Drikkevarer og søtsaker
Sukkerfri jello. Fotokreditt: sprng23 / iStock / Getty Images Mange drikker er høye i sukker, så vær nøye med å vurdere dette området. Legg til drikkevarer som usøtet te og drikker laget med sukkeralternativer som stevia til listen din. Når det gjelder søtsaker, legg til lavsukkeret alternativer til din favorittmat. For eksempel, velg sukkerfrie popsicles, sukkerfri jello og sukkerfri pudding. Flere produsenter lager sukkervarer med diabetes, men dette betyr ikke at du kan ha en fri for alle. Det er lurt å overvåke matdelene dine for å opprettholde en balansert måltidsplan.
